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2018-12-06
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下午四点的早餐，我真系有少少困喇﹗饮太多酒爬唔到起身，失惊无神嘥左日假，食左先讲。医饱肚就慢步过翠屏花园跌打馆医手脚。舖面真的偏细，脸壁自闭位约六个，迷你方台位四个，吧台位约四个。我每次都想独占方台，坐得比较舒服，而且我食好多野，迫迫夹夹会好辛苦！望望新菜牌，虾子云吞捞、元贝碗仔翅，竟然连煎猪扒、牛筋腩都有，样样都想食。全店食客都系细路仔，只得两三个家长呢。好日唔黎帮衬，一黎就满座无位。我尝试问问有无一个位啫，依位阿姐职员唔洗凶神恶煞黑晒面既，恶鬼到死！问另一个肥姐就耐心有礼得多，友善地带我到吧头坐低。不过对住炉头，未食我已经不停滴汗，两张纸巾湿透，本身血气方刚又大汗的我有点受不了。师傅虽然沉默寡言，不过感觉亲切和蔼。厨房黑面阿姐就较凶狠，不友善的感觉。楼面肥姐哥哥、洗碗婶婶，大家都招乎周到有礼貌，提供温暖的食事。而且价钱公道合理，最紧要系出品优质好食麻。调味架，干净无铺尘无油淋淋，发现不到半点污秽，真系有用心清洁，卫生指数高，非常好！辣椒油、豉油、浙醋、辣椒酱、糖水、红糖、胡椒粉、甜酸酱，非常足够喇。豆浆，豆香薰芳，清新甜味不重手，幼滑得宜，蛮喜欢。元贝鸡丝翅，清香的甜甜鸡汤底，泛著
望望新菜牌，虾子云吞捞、元贝碗仔翅，竟然连煎猪扒、牛筋腩都有，样样都想食。全店食客都系细路仔，只得两三个家长呢。好日唔黎帮衬，一黎就满座无位。
我尝试问问有无一个位啫，依位阿姐职员唔洗凶神恶煞黑晒面既，恶鬼到死！问另一个肥姐就耐心有礼得多，友善地带我到吧头坐低。不过对住炉头，未食我已经不停滴汗，两张纸巾湿透，本身血气方刚又大汗的我有点受不了。
师傅虽然沉默寡言，不过感觉亲切和蔼。厨房黑面阿姐就较凶狠，不友善的感觉。楼面肥姐哥哥、洗碗婶婶，大家都招乎周到有礼貌，提供温暖的食事。而且价钱公道合理，最紧要系出品优质好食麻。
调味架，干净无铺尘无油淋淋，发现不到半点污秽，真系有用心清洁，卫生指数高，非常好！辣椒油、豉油、浙醋、辣椒酱、糖水、红糖、胡椒粉、甜酸酱，非常足够喇。
豆浆，豆香薰芳，清新甜味不重手，幼滑得宜，蛮喜欢。元贝鸡丝翅，清香的甜甜鸡汤底，泛著元贝海味鲜甜味道，啖啖鸡丝肉香出众，味道一流，加埋够香够辣辣椒油无得顶呀！因为要沾面食，所以胡椒粉及浙醋省去。
香煎猪扒捞面，新鲜出炉油光立立令，煎得两面金黄焦香，腌味浓郁甜美，醒神开胃。松化肉质原汁原味，真系好好食，回味无穷，一咬再咬，有添食的冲动。
见到师傅对正我面前即煎，轻烟飘飘香喷喷，吱吱咋咋鬼杀咁嘈！实在诱惑无比，忍无可忍，我又要食！机会绝无仅，非常滚动。随即掉多块猪扒到热辣辣的扒炉上，咋一声的悦耳惨叫声，真使人十分痛快，食欲激增！绝无偷懒，慢慢地细心烹调，直头系您面前生煎表演，请耐心等候。香气不断凶猛侵袭过来，快一点吧！口水滴到台面咯。
新鲜出炉油光立立令，煎得两面金黄焦香，腌味浓郁甜美，醒神开胃。松化肉质原汁原味，真系好好食，回味无穷，一咬再咬，有添食的冲动。猪扒已被我消灭，万事俱备，准备就绪，自创中式沾面诞生喇！
元贝鸡丝翅香煎猪扒沾面，过桥捞面！添加大量高质辣椒油及麻油，辛辣刺激加麻香，特爽幼面，食得到的蛋香面粉香，跟浓郁鸡汤翅夹到天衣无缝，天下无敌，味道提升极致！忍不住要大束大束的挂上鸡丝翅，直头想一次过塞晒入口，立即收到肚里去，无比美味，间直可作镇店之宝！失控的吸啜，必定要完全消灭殆尽才肯停手。
元贝鸡丝碗仔翅，不用捞面食就可以加尽所有调味料，混酱最高兴，全部调味料碰撞最精彩。胡椒粉、浙醋、麻油，精髓在于辣椒油呢！整碗质地太厚有点凝固咯，用羮进食都非常困难。最后唯有成只碗攞起直接饮，味道一流 ﹗
云吞虾子捞面走葱，只供应幼面？没有粗面、伊面、河粉、米粉、米线，简单易处埋好多啊。面条十分幼细，比一般的苗条修长。微暖弹弹，感觉赵得好清爽，不黏不湿不腍，倾盆的虾子覆盖著，不孤寒不啬吝，每注充满虾子咸香。
一口云吞的的骰骰而五脏俱全，云吞皮薄薄滑滑，鲜肉甜美有赵头，肉汁澎湃，爆出来的感觉，坚好味！虽然跟成仔记鲜虾云吞走不同路线不同风格，但我觉得老店更好食，而成仔记就继续走他自己的下坡咯。
罗宋汤，有加入新鲜蔬菜，泛著新鲜菜蔬的清甜味道，亦有已煲到透彻软棉多汁的炆菜，两次风味都十分讨好。斋汤无落牛肉或牛尾？汤汁欠缺了肉香肉甜，有点失色。茄膏味浓厚，茄甜味强烈，无半点辣味显得单调不够惹味，不过适合小朋友及男女老少胃口。
云吞牛筋腩捞面走葱，对牛腩完全没有任何期望，只是抱著一试无妨的心态。老板您竟然如此对我？实在太过份喇！送给我惊喜的味道，难得的色香味俱全，非赞不可的境地，能够使人回味的五香牛腩呢。松化的质地，浓郁的味道，不干不鞋，浸著肉汁酱汁，大大旧塞得嘴仔胀卜卜，满足到飞起拍烂手掌！色香味可媲美太和鱼滑粥粉面的出品。
云吞牛筋腩捞面走葱，高质的辣椒油可预不可求！要香辣兼备，刺激醒神，增加食欲，回味无穷！面前既辣椒油都有齐以上的优点，先辣后甜，全身发滚，额头冒汗，畅快爽乎，越食越想食！挂上大量大量辣椒渣啜得更是有冲劲，不能自拔！极幼爽面卷上牛腩食，极幼爽面卷上云吞食，增添不少乐趣，无从挑剔，满分﹗浓郁清汤落味刚刚好，不咸不呛，食完劲辣捞面清清味蕾非常合适，整碗被我吞掉啊！
五香牛筋腩面，捞辣椒油捞面好好食，跟辣椒腩汁汤扫入后都别有一番风味！净五香牛筋腩，比起配汤面八角味较重。惊见牛筋，竟有供应，谢谢老板。是我喜欢的质感，超级绵滑，黏胶无限浆住我的嘴仔！不硬不爽不脆，就是您了。浓厚五香味道完全渗透牛筋腩之中，留在味蕾久久不散。
炸云吞，师傅叔叔问要否甜酸酱，我觉得跟清汤系最好味。炸物都未必一定要跟茄汁、泰式鸡酱或沙律酱的呢。先试原味后浸汤。炸完的云吞外脆内湿，味道不错但有点过咸，因为炸干而味道浓缩左？再浸辣椒油腩汁汤就更咸呢，受不了。口感一流半湿半脆好香口，换上淡味清汤应该会更好味。
云吞面细，细蓉够喇，我仲想食其他野麻。甜美香醇汤汁，挂在高质幼面捞著鲜肉云吞，迅间蒸发。
蚝油捞面，蚝油、麻油、虾子、辣椒油混合一起，味道丰富多姿多彩，有生命地在舌尖上打滚。见男师傅收左工，第一次见女师傅上阵。点解要剪到我啲长寿面碎湿湿！出前一丁您剪唔剪呢？细路仔怕哽亲咩，我要一啖过一气呵成啜晒落肚架麻！短短一截截，要续小啖续小啖夹极讨厌呀﹗
银针粉，菜甫冬菜冬菇大白菜都极为重要，灵魂所在，缺一不可。如果加埋虾米就如虎添翼，必定欲罢不能。甜美黏稠的汤汁有齐菜甫冬菜冬菇大白菜精华，衬托著滑嘟嘟粿条般的银针粉，淋上辣椒油更惹味开胃，全收肚里去，没半滴汤汁留下。无河粉供应，无鸳鸯食，银针粉都照杀啦！自制两沟鸳鸯。蚝油面捞粉仔有点咸㖞，都系沾元贝鸡丝翅才是极品。
豆浆
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元贝鸡丝碗仔翅
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香煎猪扒捞面
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元贝鸡丝翅香煎猪扒沾面
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元贝鸡丝翅香煎猪扒沾面
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香煎猪扒
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元贝鸡丝碗仔翅
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云吞虾子捞面走葱
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云吞虾子捞面走葱
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云吞虾子捞面走葱
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罗宋汤
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云吞牛筋腩捞面走葱
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云吞牛筋腩捞面走葱
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辣椒油
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五香牛筋腩面
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辣椒油
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炸云吞
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炸云吞
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云吞面细
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云吞面细
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净五香牛筋腩
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净五香牛筋腩
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蚝油捞面
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银针粉
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云吞银针粉
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云吞银针粉蚝油捞面
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云吞银针粉蚝油捞面
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