函館元祖北海道拉麵

营业中

休息中

位於北海道的函館，是出名的旅遊景點。香港也有函館，不過卻是一間賣北海道拉麵的店子。這一夜和朋友出席過美心的雙南粽活動後，是時候醫醫肚子，就來了附近的函館拉麵。開始初夏，正是開始吃冷麵的好時機。友人叫了一份冷麵，賣相很不錯，但友人的評價只是一份很普通的冷麵，沒有特別。他吃拉麵冷麵的次數比我多，我當然不會懷疑。我點的是牛油鹽味拉麵，是這裡的招牌拉麵。牛油鹽味拉麵，其實只是多一片小牛油，但價錢卻貴不少。值得與否，留給閣下定奪了。配料有叉燒、蔥、筍、粟米、昆布等等，湯底鹽味不算突出，甚至乎覺得有點淡。叉燒很瘦，如果再肥一點會更好。這碗麵，有形無神。最敗筆的是麵條，我的一碗，甚至有麵條還未淥好的，都黏在一起成為麵團。同類型的拉麵，整體上中環的札幌做得更好。這碗雖是湯麵，但我吃的時候甚至比冷麵來得還要令我心頭一涼，因為味道實在不敢恭維。獨在異鄉為異客，在這毫無競爭的一帶，怪不得到現在還能站穩陣腳了。