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2009-04-16
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有机会回到大埔了, 她正和其阿姨们饮茶. 我便乘机独个儿, 继续完成回味大埔呢个任务. 而今次, 就是洪记的鱼蛋河.星期日, 整个街市人山人海. 幸好只是一人. 等位不用等上半天. 一围台先后走人, 一围台先后地坐番满人. 首先过来的, 是两旁两间茶水档的姐仔. 因为只饮了杯奶茶. 写唔出 comprehensive 既食评....下次去噗茶食西多时再点评吧. 落完茶水 order 后, 之后便是洪记姐仔来访. 只问要面, 要河. 全因.....这里独孤一味, 只卖鱼蛋. 鱼蛋, 鱼片, 鱼皮. 一碗河粉有齐三宝. 汤底清. 鱼蛋口感特别. 鱼片口感与别处的不同. 不太硬, 不能当乒乓打. 鱼皮, 细心看一看, 这不是普通鱼皮, 这块仔鱼皮, 带有少少骨, 而且那骨已经炸得巨脆. 一咬, 鱼香味满口. 有人说洪记差了, 今次重逢, 又唔觉.....是否感情分加上呢.......又不是呀......人山人海, 排哂队, 证明了, 这里水准依然.
星期日, 整个街市人山人海. 幸好只是一人. 等位不用等上半天. 一围台先后走人, 一围台先后地坐番满人. 首先过来的, 是两旁两间茶水档的姐仔. 因为只饮了杯奶茶. 写唔出 comprehensive 既食评....下次去噗茶食西多时再点评吧.
落完茶水 order 后, 之后便是洪记姐仔来访. 只问要面, 要河. 全因.....这里独孤一味, 只卖鱼蛋.
鱼蛋, 鱼片, 鱼皮. 一碗河粉有齐三宝. 汤底清. 鱼蛋口感特别. 鱼片口感与别处的不同. 不太硬, 不能当乒乓打. 鱼皮, 细心看一看, 这不是普通鱼皮, 这块仔鱼皮, 带有少少骨, 而且那骨已经炸得巨脆. 一咬, 鱼香味满口.
有人说洪记差了, 今次重逢, 又唔觉.....是否感情分加上呢.......又不是呀......人山人海, 排哂队, 证明了, 这里水准依然.
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