木槇料理 (已結業)

朋友突然相约我吃日本菜,在赤柱闲逛了一整天的我便赶往湾仔木槙料理。为了那刺身拼盘,绝对是值得的。木槙料理是新开业的日本餐厅,环境企理雅致,让人吃得舒适。刺身拼盘先来刺身拼盘,3个人吃完饱得挺著肚子啊!有海胆、蟹脚、吞拿鱼腩(中拖罗)、赤贝、金目鲷、油甘鱼、帆立贝、牡丹虾最爱甘香甜美的拖罗,入口即化~牡丹虾肉质爽滑,同样鲜甜可口海胆产自加拿大,份量也颇慷慨!喜欢甜度再高一些北海道厚岸生蚝(时令菜式)生蚝厚身肥美,入口滑溜,喜欢加了萝卜蓉柚子醋,增添一份清新,亦令蚝肉更鲜甜。什锦寿司5款分别是左口鱼裙边、白虾、金目鲷、黑鯥和蟹棒。吃前服务员提醒我们毋须蘸任何酱汁,要尝原味。左口鱼裙边最深得我们欢心,油脂丰腴,灸烧过使其鱼香爆发,裙边还带点爽脆,令人吃不停口!白虾也不错,新鲜甜美,入口带淡淡柚子香。其他寿司则不过不失。烧鱼鱼是时令的,故不会出现在餐牌上。我们试的是鲇鱼,外皮没有烧至香脆,肉质干且缺乏油香,是较为逊色的一道菜式。甜品焙茶芝士蛋糕我和友人同是焙茶爱好者♡二话不说便选了焙茶芝士蛋糕。焙茶味道突出,难得没有被芝士盖过。蛋糕质感细滑,饼底不松散,只是认为那些星星装饰和朱古力酱有点儿画蛇