影片
更多
2012-10-22
27 浏览
Sawasdelight，听名字或可猜到这是做些比较轻怡的泰国菜式，没错，这里就是主打Spa Cuisine的地方，以健康菜色为主。围内的朋友当中不乏喜爱泰菜的，部份更几乎是半个泰国人，所以是次的聚会，就选来这间新店子。店子就是前米芝莲星级拉面店MIST的位置，相信很多人会知道在哪里。或许大家会问，那间星级拉面店咁火爆都做唔住吗? 非也，其实那名牌拉面店子和Sawasdelight也是同一位老板娘，拉面店的变奏版本已移师到希慎广场，这里就留来做泰国水疗菜色，另还有一间薄饼店在大坑的，可真厉害。新张期间，店方特意为每位客人送上小小的健康饮品，是小麦草汁。个人对这类饮料的印象麻麻，总觉会又腥又涩。然而，这个香草味浓得来，也是清甜，据闻是完全无添加的，够晒健康。只是，笔者始终对这饮料有点抗拒，不过这只是个人问题，这杯饮料是很不错。由于要等迟收工的朋友，大家先吃点头盘再算。先有精致的网上网下碎虾，是蛋网包裹著碎虾肉，再混入了些少蔬菜，一口一粒，口感带点爽脆，面头的辣椒粒和紫苏叶除了是点缀作用之外，吃起来也更为清新。还以为网上网下已很精致，原来更厉害的还在后头，是花饺。每朵花都是人手去做成的，是
Sawasdelight，听名字或可猜到这是做些比较轻怡的泰国菜式，没错，这里就是主打Spa Cuisine的地方，以健康菜色为主。围内的朋友当中不乏喜爱泰菜的，部份更几乎是半个泰国人，所以是次的聚会，就选来这间新店子。店子就是前米芝莲星级拉面店MIST的位置，相信很多人会知道在哪里。或许大家会问，那间星级拉面店咁火爆都做唔住吗? 非也，其实那名牌拉面店子和Sawasdelight也是同一位老板娘，拉面店的变奏版本已移师到希慎广场，这里就留来做泰国水疗菜色，另还有一间薄饼店在大坑的，可真厉害。
新张期间，店方特意为每位客人送上小小的健康饮品，是小麦草汁。个人对这类饮料的印象麻麻，总觉会又腥又涩。然而，这个香草味浓得来，也是清甜，据闻是完全无添加的，够晒健康。只是，笔者始终对这饮料有点抗拒，不过这只是个人问题，这杯饮料是很不错。
由于要等迟收工的朋友，大家先吃点头盘再算。先有精致的网上网下碎虾，是蛋网包裹著碎虾肉，再混入了些少蔬菜，一口一粒，口感带点爽脆，面头的辣椒粒和紫苏叶除了是点缀作用之外，吃起来也更为清新。
还以为网上网下已很精致，原来更厉害的还在后头，是花饺。每朵花都是人手去做成的，是花心机花时间之作，外观无疑是漂亮得很，而那蓝色并不是注入了色素，而是用蝶豆花天然弄成的，保证健康。馅料方面，就是鸡肉以及杏仁碎，味道轻怡。
花饺和网上网下大概也可凭外观猜到是什么东东，但跟著来的「软件」就真是无法想像。原来，这像是米纸卷的东西，包裹著豆腐，灵魂就在于酱汁了，酸酸甜甜的，不过我仍觉得味道是淡了些少。
再来，便是冬荫系列，分别是冬荫公以及冬荫鸡，两款都是相当温和的板本，适合一些想尝辣但又吃不了辣的朋友，但如果大家是吃惯正常劲辣的泰国冬荫公的话，便要自行加辣了，这里会有自家制的辣椒酱给你，悉随尊便。至于这虾肉和鸡肉，是可有改善空间的。
点菜的时候也不知道会是如此轻怡，因此又来一味清清地的三文鱼柚子沙律。三文鱼的火侯控制我没有投诉，柚子沙律也是开胃，是恰如其分的一个作品。
甜品前再有两个饭，酸子牛肉饭是其一，采用牛柳，肉质尚算松化，沾上罗望子汁同吃，还可以，但个人对健康的米饭，就不懂欣赏；另外的大虾青咖喱饭，青咖喱同样是不刺激，但用来送饭，未尝不可，当然那啖啖的虾肉，是其卖点。
最后的溏马蹄伴椰子雪葩以一只精致的玻璃杯盛好，椰子雪葩上加入了马蹄及大树菠萝丝等，几吸引的，可是雪葩实在冰感太重，稍为缺乏了清新的感觉；绿野仙盅其实就是平时经常吃到的椰汁西米糕，按上一个美丽的名字摆了。
健康轻怡的泰国菜，未必人人喜欢，正如份子料理也不是所有人能够接受，且看大家的口味如何?
张贴
