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2015-06-19
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观塘区食力不弱，除了各大厂家老板偶尔需要宴客而光顾高档粤东菜馆外，中级员工亦要覍食，有要求者自然未能满足于茶餐室丶员工饭堂或知名快餐店，市场力量，躲在工厦内的大小餐厅就应运而生。好奇心驱使下，我亦打算走到这区硏究一番，趁著今日网购取货后，随意在openrice上搜寻附近西餐厅，选个特别的，第一站就来到Unique Cafe。躲在工厦，不可能就脚，下班时间在人海中依地图指示走，原来亦不远，与APM隔一条街，座于林立工厦中之三楼。Unique是其口号，宣传易拉架亦强调 You Needed To Be Unique，挑战好奇心，真要试试其功力。走进店内，装潢简约，并不独特㖞！厂feel，蔗渣木板墙身，木桌椅，白光灯。门外有食物照片，室内反而无！黑板上主要是饮品介绍及是日厨师推介。期望独特在菜式！若然是亦更合心意。主餐牌上是一般cafe食品，沙律、意粉、小吃，饮料选择丰富，价钱非常合理，不到$100的食品为主，相比我常往的铜锣湾区，已经怎少。仔细看看，每一项目皆有一款"Unique"，例如 unique salad, unique linguine, unique fish & chip,
好奇心驱使下，我亦打算走到这区硏究一番，趁著今日网购取货后，随意在openrice上搜寻附近西餐厅，选个特别的，第一站就来到Unique Cafe。
躲在工厦，不可能就脚，下班时间在人海中依地图指示走，原来亦不远，与APM隔一条街，座于林立工厦中之三楼。
Unique是其口号，宣传易拉架亦强调 You Needed To Be Unique，挑战好奇心，真要试试其功力。
走进店内，装潢简约，并不独特㖞！厂feel，蔗渣木板墙身，木桌椅，白光灯。
门外有食物照片，室内反而无！黑板上主要是饮品介绍及是日厨师推介。期望独特在菜式！若然是亦更合心意。
主餐牌上是一般cafe食品，沙律、意粉、小吃，饮料选择丰富，价钱非常合理，不到$100的食品为主，相比我常往的铜锣湾区，已经怎少。仔细看看，每一项目皆有一款"Unique"，例如 unique salad, unique linguine, unique fish & chip, unique drink，想必加入一些自制创意元素，正欲选择"Unique"食物之时，看到是日晚餐。
Unique set dinner 上的食品更见丰富有特色，尤其名叫Strawberry Farm的前菜及Pumpkin & Popcorn 的甜品。纵使价钱比主餐牌高，似乎亦值得一试。
水牛芝士如何跟士多啤梨拉上关系，这就是 Strawberry Farm 的秘密。
Strawberry Farm
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红色的一棵水牛芝士慕丝，独特之处在披上士多啤梨酱的外衣，本来没有五味的水牛芝士慕丝变得酸甜，可口得多，别于一般的吃法；未有穿衣的水牛芝士与新鲜士多啤梨同吃，口感鲜香幼滑，有变奏的韵味！再蘸些杏仁脆饼粒，添加层次口感。慢工出细货，开放厨房内见厨师不慌不忙，煎煎煮煮，好一会儿，主菜送上。
煎法国鸭胸布冧丶桃丶白甘笋 Pan-fried duck breast w/parsnip
香煎法国鸭胸布冧丶桃丶白甘笋
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独特之处在煎至焦香有坑纹的鸭皮
用滚油或慢火煎而成的呢？奇妙之处是皮肉连身不脱，鸭皮酥脆但鸭肉嫩滑不嚡，煎功细腻准绳；配以三款以糖略煑过之布冧丶桃及白甘笋亦是新配搭，各有其微微不同之酸甜滋味。如想像中甜点有创意。
南瓜焦糖爆谷乳酪 Pumpkin & Popcorn
南瓜焦糖爆谷乳酪
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南瓜乳酪配，淡化了南瓜之独有味道，质感水软幼滑，伴以甜美香惹的爆谷，对比强烈，口感有层次，意料之外的惊喜。好戏原来在后头，选了Unique Drink 内的 焦糖苹果，
焦糖苹果
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焦糖及肉桂香气浓郁，甜蜜味道加进酸的苹果醋内，醒胃讨好，幼滑的口感，饮得份外开心。Unique Cafe 心思创意，平凡中发现另类，算是贴题符名。这次工厦寻宝，亦有所获。
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