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2019-05-05
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回想一下，发现自己近年真的吃了不少牛肉，不论是放题、韩烧或是西餐的牛扒，好像全都跟牛扒脱离不了关系。然后又发现尖沙咀K11开了一间熟成牛的专门店，顿时开心了一下，虽然在大型商场的食物价钱也很难避免会较昂贵，但少吃熟成牛，还是值得一试的。食物种类有分为沙律、料理、主食、小吃和串烧，价钱来说，在K11也不算是太贵，只是主食较贵，因为高级，要三百多元。里面的环境十分舒适，每个人都有足够的私人空间，装潢和灯光都给人柔和的感觉。和朋友也是点了牛肉料理，而料理会包括蕃茄浓汤，味道非常像我们在家中喝的蕃茄薯仔汤，蕃茄味浓郁，里面真系真材实料的蕃茄皮，另外也有一件豆卜，吸收了蕃茄浓汤的精华也很是好喝。朋友点的是牛腰肉料理，牛肉比较生，呈血红色，吃进口牛肉味非常明显，正正亦因为生生的，质感也是偏向软稔，原来牛腰肉是这样的。鸡蛋可以选择日本生蛋、温泉蛋或熟蛋，朋友选择了温泉蛋，其实好像港式的荷包蛋，只是这里用了日式的蛋。我自己则点了牛骨肉，跟朋友的那份并没有大分别，但我那份肉较硬，也可说是较有口感啦，牛味也香浓。鸡蛋跟朋友一样是温泉蛋，饭方面可选白饭或藜麦饭，想健康一点可以选择藜麦饭，外型像红米/ 糙米饭
食物种类有分为沙律、料理、主食、小吃和串烧，价钱来说，在K11也不算是太贵，只是主食较贵，因为高级，要三百多元。
里面的环境十分舒适，每个人都有足够的私人空间，装潢和灯光都给人柔和的感觉。
和朋友也是点了牛肉料理，而料理会包括蕃茄浓汤，味道非常像我们在家中喝的蕃茄薯仔汤，蕃茄味浓郁，里面真系真材实料的蕃茄皮，另外也有一件豆卜，吸收了蕃茄浓汤的精华也很是好喝。
朋友点的是牛腰肉料理，牛肉比较生，呈血红色，吃进口牛肉味非常明显，正正亦因为生生的，质感也是偏向软稔，原来牛腰肉是这样的。鸡蛋可以选择日本生蛋、温泉蛋或熟蛋，朋友选择了温泉蛋，其实好像港式的荷包蛋，只是这里用了日式的蛋。
2周干熟成牛腰肉料理
$158
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我自己则点了牛骨肉，跟朋友的那份并没有大分别，但我那份肉较硬，也可说是较有口感啦，牛味也香浓。鸡蛋跟朋友一样是温泉蛋，饭方面可选白饭或藜麦饭，想健康一点可以选择藜麦饭，外型像红米/ 糙米饭，挺特别的。
2周干熟成牛骨肉料理
$148
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这里的小食竟然有鳗鱼，当然要试一试了。鳗鱼的体型颇小，也不要紧，口感软软的，表面是刚刚好的鳗鱼汁，味道不会好咸，以鳗鱼来说质素算是很高。
厚烧鳗鱼
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原本想吃烧北海道鲭鱼，但店员说没有鲭鱼了，改成了花鱼，其实我也不知道是什么来的，但试试也无妨呀店员把半条鱼呈上，外皮并没有很脆，里面的肉偏向「谐」身，鱼味重，质感结实，以新尝试来说我觉得还好。
除了韩国的年糕，日本的年糕也是众人在日式小吃中喜欢点的食物，外型真的好可爱，圆圆的，表面经过烧的程序。里面的芝士很creamy，状态介乎液态和固态的中间，带点甜味。所以不至于太腻。
烧日本芝士年糕
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