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2016-12-24
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香港地可以随处食到日本野，而系呢区都有唔少出色既日本风味，但亦试过七七八八，收左工一个人，又四围闯下揾下好西，尝试找较有特色既，今次我揾到呢间。招牌唔影啦，以免有卖广告成份，装潢格调用上香港人较喜欢的暗黑，店员带我到一张四至五人台，前面是铁板烧，店员说正确黎讲是玻璃陶瓷电烧，有新鲜感我钟意。厨师黎料啦，先煮份美国黎既西冷扒（250g）个炉一tart就够热，厨师将块扒微微加热后，将多余既脂肪与根部即时切走，以免客人食既口感受影响，此举是相当细心。然后厨师将牛扒切成一块块一口牛，加埋蒜片就上碟。medium well既牛肉再聚集脂肪既香味真系好滑好吸引，里面既肉汁系口腔里面爆发。整体黎讲系一份高质肉扒。食完铁板烧，当然要试埋寿司啦。我就叫左个寿司拼盘，当然贪佢样样都可以试下啦。呢度既寿司几正宗，刺身较大，而饭团较小，但块刺身肉又唔会系过大，吃得出鱼肉既鲜味外又不失寿司饭既衬托。成份寿司拼盘当然系由淡味吃到浓味啦。牡丹虾够滑又有本身带点黏既口感，肉身够甜又爽，食得出系新鲜既虾。日本带子口感丰厚，似鲍鱼状但比鲍鱼滑身及更易咬口。开始进入浓味寿司，三文鱼籽大大粒，卖相吸引，啖啖既鱼籽油香在咀里和
招牌唔影啦，以免有卖广告成份，装潢格调用上香港人较喜欢的暗黑，店员带我到一张四至五人台，前面是铁板烧，店员说正确黎讲是玻璃陶瓷电烧，有新鲜感我钟意。
厨师黎料啦，先煮份美国黎既西冷扒（250g）个炉一tart就够热，厨师将块扒微微加热后，将多余既脂肪与根部即时切走，以免客人食既口感受影响，此举是相当细心。
然后厨师将牛扒切成一块块一口牛，加埋蒜片就上碟。medium well既牛肉再聚集脂肪既香味真系好滑好吸引，里面既肉汁系口腔里面爆发。整体黎讲系一份高质肉扒。
食完铁板烧，当然要试埋寿司啦。我就叫左个寿司拼盘，当然贪佢样样都可以试下啦。呢度既寿司几正宗，刺身较大，而饭团较小，但块刺身肉又唔会系过大，吃得出鱼肉既鲜味外又不失寿司饭既衬托。
成份寿司拼盘当然系由淡味吃到浓味啦。牡丹虾够滑又有本身带点黏既口感，肉身够甜又爽，食得出系新鲜既虾。日本带子口感丰厚，似鲍鱼状但比鲍鱼滑身及更易咬口。
开始进入浓味寿司，三文鱼籽大大粒，卖相吸引，啖啖既鱼籽油香在咀里和舌头中间徘徊。吃了块生姜，准备食这件拖罗，哗一咬就将里面既鱼油咬出黎，但系唔觉肥利，再咬口感滑之余，里面甜既鱼汁又出埋黎。最后仲有件海胆寿司，海胆是堆到满满的，我贪心地将整件放入口了。海胆随即带出本身既甜味，与饭混合就更令口感提升，另外仲有海水既咸味，是新鲜既海胆才会有既味道。
不枉我今晚来这里走转，才吃到我独个儿的晚餐，更能用心享受这顿晚餐。
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