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2017-04-02
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香港人对鸡情有独钟，丰富的晚宴中，必定有鸡这一道菜。既然鸡已成为大众饭桌上的宠儿，大量不同款式味道的鸡料理就衍生了。 白切鸡、豉油鸡、霸王鸡、贵妃鸡、吊烧鸡、炸鸡、乞儿鸡、盐焗鸡，通通也是经常吃到的中式鸡料理。要从当中，突围而出，绝对不容易。 位于观塘工厦内的太爷鸡，就是其中的表表者。 这里地方宽躺，能同时容纳容纳百多位客人。 跟传统的饭店相似，菜式除了在菜单上出现，还会挂满店内的墙上。 我们点了半只镇店之宝太爷鸡，看看他到底有什么特别。 从外貌所见，太爷鸡貌似豉油鸡，但是鸡汁没有豉油鸡那么咸也没有那么甜，而且带有淡淡的药材味。至于到底用了哪些秘方，店员当然没有把秘密告诉我们。 鸡皮薄，肥膏很少，同时火候控制得宜，鸡肉仅熟兼且鲜嫩。虽然拥有淡淡的药材味，但是味道不会过重，亦不会抢去鸡肉的鲜味。 美极海中虾，美极又香又浓，虾的鲜味也被提升了。 京式青瓜，又名手拍青瓜。陈醋香又甜，青瓜出奇的爽脆好味，相信是即日新鲜制造。 猪猪吃了又吃，吃了又吃，完全停不下来。好味指数100分。 陈醋木耳虽然没有青瓜那样爽脆，但是也非常惹味，是咖喱先生的最爱。 最后一道椒盐腰果黑椒牛
白切鸡、豉油鸡、霸王鸡、贵妃鸡、吊烧鸡、炸鸡、乞儿鸡、盐焗鸡，通通也是经常吃到的中式鸡料理。要从当中，突围而出，绝对不容易。
位于观塘工厦内的太爷鸡，就是其中的表表者。
这里地方宽躺，能同时容纳容纳百多位客人。
跟传统的饭店相似，菜式除了在菜单上出现，还会挂满店内的墙上。
我们点了半只镇店之宝太爷鸡，看看他到底有什么特别。从外貌所见，太爷鸡貌似豉油鸡，但是鸡汁没有豉油鸡那么咸也没有那么甜，而且带有淡淡的药材味。至于到底用了哪些秘方，店员当然没有把秘密告诉我们。
鸡皮薄，肥膏很少，同时火候控制得宜，鸡肉仅熟兼且鲜嫩。虽然拥有淡淡的药材味，但是味道不会过重，亦不会抢去鸡肉的鲜味。
美极海中虾，美极又香又浓，虾的鲜味也被提升了。
京式青瓜，又名手拍青瓜。陈醋香又甜，青瓜出奇的爽脆好味，相信是即日新鲜制造。
猪猪吃了又吃，吃了又吃，完全停不下来。好味指数100分。
陈醋木耳虽然没有青瓜那样爽脆，但是也非常惹味，是咖喱先生的最爱。
最后一道椒盐腰果黑椒牛柳粒，泡油后爽脆好吃，而且牛柳粒松软，薯仔件和腰果 ，一 硬一软互相辉影。
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