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2014-08-08
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本人深感荣幸得到 " 新麻浦 BBQ " 的邀请 , 率先在正式开幕前参与店方的 Pre-opening party, 试一试有 "韩国 No .1 最佳烤肉店" 美誉的韩式烤肉连锁店 ~"新麻浦 BBQ" 进驻在铜锣湾波斯富街24-30号宝汉大厦2楼 , 我记得此舖的前身都是一间韩式烤肉店 , 不过是一个价钱任取任食的那一种 , 两店风格完全迥异 ~踏进店门前已见到墙壁上贴了一张大简介 , "新麻浦 BBQ" 在韩国国内已有超过 430 间分店 , 连同海外分店包括中国、泰国、香港及将会在印尼及美国开设的分店 , 店主说大大话话都有 500 间.... 真的吓呆了 ~除此之外 , "新麻浦 BBQ" 的母公司在韩国亦是十大肉类批发商之一 , 因此肉类质数是一定会比其他韩式烤肉店的优质 ... " 好嘢留俾自己先 ! "室内环境宽敞 , 卡位与卡位之间是有大段距离 , 设计上能安抚客人对私隐的需要 ...韩式烤肉店的老拍档 , 怎能缺少这支伸缩排烟管~台上放置了冰水一樽、厚质纸巾一盒 及呼唤铃 , 蛮贴心的准备 ~店主拿了个餐牌给我们阅览 , 金属面层包装却多了几分矜贵 ~餐牌上显示
"新麻浦 BBQ" 进驻在铜锣湾波斯富街24-30号宝汉大厦2楼 , 我记得此舖的前身都是一间韩式烤肉店 , 不过是一个价钱任取任食的那一种 , 两店风格完全迥异 ~
踏进店门前已见到墙壁上贴了一张大简介 , "新麻浦 BBQ" 在韩国国内已有超过 430 间分店 , 连同海外分店包括中国、泰国、香港及将会在印尼及美国开设的分店 , 店主说大大话话都有 500 间.... 真的吓呆了 ~除此之外 , "新麻浦 BBQ" 的母公司在韩国亦是十大肉类批发商之一 , 因此肉类质数是一定会比其他韩式烤肉店的优质 ... " 好嘢留俾自己先 ! "
室内环境宽敞 , 卡位与卡位之间是有大段距离 , 设计上能安抚客人对私隐的需要 ...
韩式烤肉店的老拍档 , 怎能缺少这支伸缩排烟管~
台上放置了冰水一樽、厚质纸巾一盒 及呼唤铃 , 蛮贴心的准备 ~
店主拿了个餐牌给我们阅览 , 金属面层包装却多了几分矜贵 ~餐牌上显示 "护心肉" 及 "炉边烤蛋" 是他们的主打 , 而且" 炉边烤蛋 " 的烤肉盘亦于韩国获得专利 ...
尖沙咀那边的 " 喜来XX " 不是更早的把 "护心肉" 及 "炉边烤蛋"带到香港向香港人介绍吗 ? 原来 "新麻浦 BBQ" 才是原创者 ~
若然烤肉并非客人所好 , 这儿也供应特色韩国料理 : 辣炒年糕、拌饭、豆腐锅、汤、寿司等等 , 因为有韩国厨师驻店 , 所以食出来是绝对充满韩式风味 ~
其后店主及公关带我们去参观一下他们由韩国引入香港的雪花冰机 , 牛奶冰砖是在香港制造 , 经机器磨至粉粉绵绵 , 下雪了 ~
上图沙律、前菜、配菜、(汤 --- 店方还在准备中 , 因此没有供给我们试食) 都是可以食完免费再添 , 举一举手或者路过的侍应见到有食完 (差不多食完) 的前菜、配菜器皿, 会主动拿走并帮忙添补 ~
杂菜沙律有齐多种颜色 , 火龙果粒及烤杏仁片能够增进食欲 , 沙律酱汁竟然是黑芝麻酱 , 酸酸甜甜也带芝麻香 ~
甜面酱青瓜粒及青辣椒粒 , 可以单个食用当前菜或者当菜包烤肉时同时食用
腌酸萝卜片 , 店主介绍可用来夹烤牛肉来吃
大豆芽、青瓜丝、大葱丝、青椒丝等等再捞入韩国辣酱 , 甜甜辣辣的味道很清爽 , 同样地可以单个食用当前菜或者当菜包烤肉时同时食用
辣泡菜 ... 不用多作介绍吧 ~
食烤肉要饮冰水降温是常识吧 , 想助庆除了可以饮啤酒外 , 韩国特色饮品 (左) Blue Lemonade (右) 覆盆子红醋汽水会是不错的选择 !
不一会儿 , 店主拿著那个 " 炉边烤蛋 " 的韩国专利烤肉盘过来 , 盘上预先倒了油及加了不少泡菜碎 , 随后再从铜煲处倒入蛋液 ...
暂且可以不用理会炉边蛋 , 这儿并不会像 " 喜来 XX " 有免费添 1 次蛋液 , 想额外再添的话是需要正价付款 ( HKD $ 28 )
这是两人份量的 " 牛 / 猪肉套餐 " HKD $ 548 连饮品两杯、韩冰两碗及 "火炙霜降牛肉寿司" ( 没有食过因为寿司还在准备中 , 店主说要开幕后才正式供应 )三层烤肉碟分别有: 牛霜降肉 100 G、新麻浦护心肉 120 G、新麻浦秘制牛排骨 120 G、特选 什锦拼盘 (年糕、蘑菇、猪肉香肠、大虾 )
店主教路 ... 先烤无盐的食材 , 而且除了护心肉要快炒外 , 其余食材都是烤完一边再烤另外一边 , 以保存肉汁！
烤好的烤肉可沾一沾加了洋葱角的醋 及 面酱 ...
又或者夹酸萝卜来一起吃 , 霜降牛肉有雪花般的油脂 , 入口鲜嫩多汁 , 精彩绝伦 ~
" 炉边烤蛋 " 大概没有蒸蛋般的嫩滑 , 泡菜味已与鸡蛋融为一体 , 还是要衬嫩食才好 ~烤肉过后 , 两大碗韩冰甜品出场 ...
韩国最 Hit 甜品 "韩国豆粉冰沬" :在牛奶雪花冰上面放上年糕 , 撒上一层甜甜的黄豆粉及杏仁片 ... 绵绵雪花冰与黄豆粉的结合 , 原来会有甜蜜清香的效果 , 年糕烟烟韧韧 , 杏仁片香香脆脆 , 完全与其他地方的雪花冰有很大的分别
" 韩国红豆冰沬 " :基本上是与 "韩国豆粉冰沬" 一样 , 不过顶面加了大粒红豆蓉 , 增添多一点甜蜜蜜 ~
如此幼滑绵绵的雪花冰 , 入口即溶 , 毫无负担 !韩风停不了已是人所共知的事实, 我 Dog Gor 相信 "新麻浦 BBQ" 绝对有能力成为一股猛烈的暴风.... 席卷香港, 势必成为韩式饮食新潮流!
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