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2021-07-22
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今晚好姊妹带我去咗铜锣湾一间楼上舖餐厅, 由日本人主理, 主打日本生蚝、刺身, 这间店很有人气, 如非友人预早订位, 应该无法入座。餐厅内设吧台, 还有四人榻榻米枱, 别具日本地道风味。餐厅选择唔算多, 刺身、寿司、烧生蚝、串烧等, 都系一d饮清酒, 边食嘅食物款式。【明太子芝士玉子烧】HK$98坊间嘅玉子烧通常表面都为金黄干身, 但相反呢度嘅玉子烧卖相淡黄很水, 切开有如半流心状嘅蛋汁、芝士、明太子慢慢流出。入口味道令人惊喜, 蛋香味浓, 玉子质地滑, 包住软棉浓郁芝士+咸咸地嘅明太子, 超正! 【免治鸡肉汁烧】HK$38鸡肉棒表面烧至金黄, 内里keep到肉汁, 有少少爽脆嘅软骨碎, 食落有层次, 点蛋汁食, 令口感滑一点。【汁烧白葱猪肉】HK$38猪肉片包住嘅不是白葱段, 而是青葱, 应该同样可平衡猪肉嘅油腻。【Kagura彩虹鱼生饭】HK$198以玻璃樽装住刺身粒同酱料, 卖相特别, 入面有帆立贝、蚝、莹光鱿鱼、山芋蓉、刺身鱼粒、蟹籽, 面层有海胆点骤, 可惜海胆有点腥臭, 至于常温嘅饭分开上。将樽内嘅所有食料倒于饭中, 再搅拌, 质地很黏, 当中白色嘅山芋蓉令入口有种滑潺潺口
这间店很有人气, 如非友人预早订位, 应该无法入座。
餐厅内设吧台, 还有四人榻榻米枱, 别具日本地道风味。
餐厅选择唔算多, 刺身、寿司、烧生蚝、串烧等, 都系一d饮清酒, 边食嘅食物款式。
【明太子芝士玉子烧】HK$98
坊间嘅玉子烧通常表面都为金黄干身, 但相反呢度嘅玉子烧卖相淡黄很水, 切开有如半流心状嘅蛋汁、芝士、明太子慢慢流出。入口味道令人惊喜, 蛋香味浓, 玉子质地滑, 包住软棉浓郁芝士+咸咸地嘅明太子, 超正!
明太子芝士玉子烧
$98
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【免治鸡肉汁烧】HK$38
鸡肉棒表面烧至金黄, 内里keep到肉汁, 有少少爽脆嘅软骨碎, 食落有层次, 点蛋汁食, 令口感滑一点。
免治鸡肉汁烧
$38
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【汁烧白葱猪肉】HK$38
猪肉片包住嘅不是白葱段, 而是青葱, 应该同样可平衡猪肉嘅油腻。
汁烧白葱猪肉
$38
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【Kagura彩虹鱼生饭】HK$198
以玻璃樽装住刺身粒同酱料, 卖相特别, 入面有帆立贝、蚝、莹光鱿鱼、山芋蓉、刺身鱼粒、蟹籽, 面层有海胆点骤, 可惜海胆有点腥臭, 至于常温嘅饭分开上。将樽内嘅所有食料倒于饭中, 再搅拌, 质地很黏, 当中白色嘅山芋蓉令入口有种滑潺潺口感, 整体食落刺身鱼鲜味唔太出, 需加点豉油再调味。
Kagura彩虹鱼生饭
$198
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【特上刺身拼盘】HK$440
有7款刺身, 其中3款为餐厅是日直送鲜鱼。呢碟北海道海胆味道冇咁腥, 另有鲜甜肥美嘅牡丹虾、厚切鲜甜帆立贝、含丰富鱼油嘅拖罗。是日直送鲜鱼就有油甘鱼、金目鲷同埋立鱼, 质素反而较普通。
特上刺身拼盘
$40
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【拖罗葱花卷】HK$88
小小饭卷表面有一小𦈛拖罗蓉, 夹埋葱花食, 淡鱼香中带点清新。
拖罗葱花卷
$88
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