影片
更多
2013-10-31
935 浏览
如果去苏豪食饭，你想到的一定是那些高级餐厅，在优雅气氛，摸著酒杯底，饮红酒,吃著安格斯牛，在灯红酒绿的地方,感受著那个像是中产人士的气息?然后就去饮杯咖啡，感受那个懒洋洋的味道，就能为自己与那个high class 的上流文化沾上，然后fb check in 让人感受自己的酷，但是其实自己却是本著千金散尽还复来的决心，所以才用五分一的人工来这些地方来突显身价。 不过，sorry ，有时贵不一定有品味有内涵，今天我也是到苏豪区食饭，来到了满有风味的玉叶甜品，但我不用五十蚊埋单，而且吃得饱饱，最重要系好食有风味。这些硕果仅存的铁皮屋是香港的旧回忆，很多八十后可能都会说"而我不知铁皮屋是什么"。没有办法，政府不发牌，这些铺头少一间就是一间，胜景园也有这些风味，但人真多得很，而且位置不算于苏豪，那个感觉没有这样强。波记和裕兴一带虽也是铁皮屋但它们却没有那份寜静美，因此我最喜欢就是玉叶。也不说什么他和民园的历史，反正好吃就是了。选这里的原因，是他们有旧式的老粉面外，还有的是那些简单而好吃的又平又有回忆又简单的糖水，一次过满足愿望又不用走来走去，当然选它吧，加上大家好像都说这里的粉面都是比民园较好
不过，sorry ，有时贵不一定有品味有内涵，今天我也是到苏豪区食饭，来到了满有风味的玉叶甜品，但我不用五十蚊埋单，而且吃得饱饱，最重要系好食有风味。
这些硕果仅存的铁皮屋是香港的旧回忆，很多八十后可能都会说"而我不知铁皮屋是什么"。没有办法，政府不发牌，这些铺头少一间就是一间，胜景园也有这些风味，但人真多得很，而且位置不算于苏豪，那个感觉没有这样强。波记和裕兴一带虽也是铁皮屋但它们却没有那份寜静美，因此我最喜欢就是玉叶。
也不说什么他和民园的历史，反正好吃就是了。选这里的原因，是他们有旧式的老粉面外，还有的是那些简单而好吃的又平又有回忆又简单的糖水，一次过满足愿望又不用走来走去，当然选它吧，加上大家好像都说这里的粉面都是比民园较好，自然更不用考虑什么历史因素吧。
旧式的面其实我喜欢吃捞面，一来可以饮到其纯正汤头之味，而且捞面更加可以吃到面的细致。今天吃了牛腩云呑捞面，只是三十三多元，其份量大碟得很，不是只是面多，只是其牛腩和云呑的份量也是好像叫了两碟般的中的双并，上场的气势已经十分逼人。而且热辣辣的汤，有浓烈清汤的香气。夹起的面条是幼而细腻的又不重砚水味的，配合那点点的清汤，面条爽滑弹牙有劲，每一条味觉都分明也可以享受其幼细，就如吃传统的广东面一样，朋友吃的伊面也说是好吃之物，可以应可以一试。
牛腩的份量澎湃。有八件多牛腩，入口丰腴无比，每件都充满了腩汁和浓郁的腩肉。腩肉大部份都不是很肥的那种，都是爽劲有咬口的瘦腩肉，在口中散发了很漫长的回甘牛味，每旧都分得均衡，而且附送了又爽又滑陋无比的牛肋腩，这个也是另一精彩的部位，如果全是牛肋肉，相信会吃到舌头也会变滑的。云呑包得很公整，条纹细腻分明，有长长的散尾，细细粒，是典型的广东云呑类别。一啖咬下去，里面的猪肉和虾肉分布平均，吸收了汤的香气，令其更美味，双并都三粒实在很抵。
油菜是菜心，虽然不是我喜欢的菜的类别，但这碟菜心不算太老，菜的质素嫩口，加点蚝油，是简单的滋味，用了点点的猪油来调味，本身菜心木独的味道和口感加了无限的生气。
朋友吃鱼蛋捞面是给了我一粒鱼蛋。鱼蛋呈正方形，鱼味浓郁。咬下去，爽口弹牙，就有点像在东大街安利吃片头的感觉，值得推荐。吃完后，最后选个甜品来吃。喜欢这间店的原因简单，他们卖的是中式的原味，绿红豆沙，渣渣，芝麻糊等，其实不知大家有没有发觉，卖这些糖水的小店也渐渐少了，铜锣湾的一品斋已经是那个集体回忆了。现在看到的是有名的甜牙牙，就算相类似的松记卖的也是那些什么幻彩明珠，我是很担心像玉叶这些传统糖水铺越来越少的。
今朝有糖水自然今朝醉，吃个芝麻糊罢。十元的热芝麻糊($10)很足料，当然不是平常磨粉的那种，每啖都在足够的黑芝麻来磨出滑滑的糖水，那种细腻的味觉是我们中式糖水才有的，有几多间做这些传统糖水又平靓呢，我实在感叹，时代走得太快，很多时候很多东西也会随著时代的巨轮流逝。
朋友的绿豆沙($11), 我只试了一啖，臭草味浓，也是经典的旧式滋味，试问有几多地方还有，在一点多的充满阳光的下午，吃著凉快的绿豆沙，感觉很舒服。吃完饭后，怀著满足的感觉从嘉咸街的斜路行落去，经过那些街市，惊觉中环地方的趣味。可惜，同时也害怕这些地方买少见少，那个充满怀旧的味道还在口中停留下来在口腔里，方才发现这些铁皮屋像从越见发达的香港街头渐消失。
突然想起同是那个年代的凤阁恩仇未了情，"玉"叶轻舟去，人隔万重山。总害怕有一天这里会悄悄地离开，到时可能会有人大造文章说什么古老味道，到时可能会有人来排队，到时会有人发现再没有又平又靓的地方食糖水，那刻可能玉叶真的己轻舟回去了。就像一路回去，口腔中的味觉慢慢褪色，人总是善忘失去才珍惜的动物。这里还是一个好的老地方，不要其后才唱一首凤阁恩仇未了情吧。
张贴
