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2010-06-03
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是 次 一 行 四 人 ， 食 左 八 道 菜 再 加 甜 品 ， CRAZY ~!!→脆 皮 烧 鹅 ($68/例)皇 牌 菜 之 一 ， 份 量 比 想 像 之 中 多 。香 喷 喷 ， 热 辣 辣 ， 面 头 大 大 只 烧 鹅 脾 吸 引 住 众 人 既 目 光 。皮 薄 香 脆 脂 肪 少 ，啖 啖 肉 之 余 ，肉 质 嫩 滑 有 肉 味 ，果 然 冇 叫 错 ！→海 皇 冬 瓜 盅 ($88)大 热 天 时 最 岩 饮 ， 原 个 冬 瓜 盅 都 只 系 $88 ， 抵 到 喊 ！大 大 个 冬 瓜 盅 四 个 人 分 ， 一 人 三 碗 之 后 都 仲 有 剩 。点 解 抵 到 喊 ， 份 量 多 就 不 在 话 下 啦 ！冬 瓜 盅 放 咗 唔 少 海 鲜 ， 有 带 子 、 鲜 虾 、蟹 柳，呷 一 口 汤 ， 清 甜 顺 喉 ， 加 上 口 感 绵 密 的 冬 瓜，令 我 不 期 然 瞇 起 了 双 眼 ....→东 江 盐 焗 鸡 ($68/半 只)话 就 话 系 盈 好 嘅 客 家 三 宝 之 一 ，不 过 我 就 麻 麻 地 呢 个 𩠌 喇 ，冰 鲜 鸡 就
→脆 皮 烧 鹅 ($68/例)
皇 牌 菜 之 一 ， 份 量 比 想 像 之 中 多 。
香 喷 喷 ， 热 辣 辣 ， 面 头 大 大 只 烧 鹅 脾 吸 引 住 众 人 既 目 光 。
皮 薄 香 脆 脂 肪 少 ，啖 啖 肉 之 余 ，肉 质 嫩 滑 有 肉 味 ，
果 然 冇 叫 错 ！
→海 皇 冬 瓜 盅 ($88)
大 热 天 时 最 岩 饮 ， 原 个 冬 瓜 盅 都 只 系 $88 ， 抵 到 喊 ！
大 大 个 冬 瓜 盅 四 个 人 分 ， 一 人 三 碗 之 后 都 仲 有 剩 。
点 解 抵 到 喊 ， 份 量 多 就 不 在 话 下 啦 ！
冬 瓜 盅 放 咗 唔 少 海 鲜 ， 有 带 子 、 鲜 虾 、蟹 柳，
呷 一 口 汤 ， 清 甜 顺 喉 ， 加 上 口 感 绵 密 的 冬 瓜，
令 我 不 期 然 瞇 起 了 双 眼 ....
→东 江 盐 焗 鸡 ($68/半 只)
话 就 话 系 盈 好 嘅 客 家 三 宝 之 一 ，
不 过 我 就 麻 麻 地 呢 个 𩠌 喇 ，
冰 鲜 鸡 就 大 家 都 预 左 ，
虽 然 唔 系 皮 黄 骨 瘦 无 肉 食 既 普 通 货 ，
咬 落 亦 都 系 啖 啖 肉 ，
我 首 先 净 食 件 鸡 唔 点 酱 ，
但 可 能 我 食 得 比 较 浓 味 ，
我 觉 得 鸡 件 本 身 冇 盐 焗 过 ，or 焗 既 时 间 唔 够 耐 ，
似 系 普 通 白 切 鸡 ，唔 点 酱 就 好 似 失 左 灵 魂 咁 ...
不 过 原 来 可 以 向 酒 家 订 用 新 鲜 鸡 制 既 盐 焗 鸡 ，
但 价 钱 你 要 预 会 贵 d。
→翡 翠 大 龙 趸 球 ($118)
系 盈 好 嘅 招 牌 菜 之 一 ，
龙 趸 货 源 系 由 深 水 埗 有 名 嘅 恩 记 龙 趸 大 王 每 日 直 送 ，
保 证 新 鲜。
啖 啖 去 骨 龙 趸 肉 软 滑 鲜 味 又 多 汁 ，无 牙 都 食 到。
不 过 件 数 就 少 左 d ， 所 以 亦 系 最 快 清 碟 既 。
→生 炆 龙 趸 头 腩 ($108)
食 剩 左 ...
可 能 因 为 之 前 果 味 龙 趸 球 太 鲜 味 ，
肉 质 亦 冇 咁 嫩 滑 ， 同 埋 呢 味 𩠌 比 较 迟 上 枱 ，
大 家 都 系 咁 意 食 左 几 旧 就 放 低 筷 子 。
→梅 菜 扣 肉 ($48)
客 家 三 宝 之 一 ， 必 食 推 介！！
梅 菜 扣 肉 色 水 唔 算 浓 ，但 味 道 合 格 有 余 ，
一 层 肥 一 层 瘦 分 布 均 匀 ，层 次 鲜 明 到 极 ，
食 落 肉 质 一 啲 都 唔 鞋 ，
不 过 当 晚 食 落 就 觉 得 d 梅 菜 太 碎 太 少 ，
唔 够 咬 口 ， 但 当 晚 饱 饱 地 都 因 为 呢 味 𩠌 嗌 左 碗 饭 黎 送 ，
唔 讲 得 笑 ， 一 件 扣 肉 ，淋 埋 香 浓 酱 汁，
就 系 咁 ， 饭 碗 见 底 。
→上 汤 龙 虾 米 粉 ($198)
平 时 出 面 食 9 成 独 沽 一 味 配 伊 面 ，
盈 好 却 有 多 款 配 搭 ，连 煎 米 粉 都 有？
过 瘾 ！ 即 时 点 咗 龙 虾 以 上 汤 焗 ，配 煎 米 粉。
龙 虾 份 量 十 足 ， 旧 旧 肉 质 都 够 结 实 弹 牙 又 juicy！
煎 米 粉 面 层 煎 得 香 脆 ，而 下 层 嘅 软 腍 米 粉 索 尽 上 汤 及 龙 虾 精 华 ，
好 味 到 极！以 后 唔 驶 再 食 伊 面 咁 腻 咁 寡 啦！
→干 煎 芝 士 虾 ($68-$88)
OUT OF MENU 之 秘 宝
当晚 无 海 虾 ， 只 有 普 通 虾 ， 开 边 后 加 上 卡 夫 芝 士 后 落 滚 油 拖 一 拖 即 成 ，
讲 就 容 易 ， 部 长 话 干 煎 芝 士 虾 工 序 繁 复 ，
晚 市 爆 起 上 嚟 厨 房 未 必 应 付 得 嚟 ， 所 以 无 放 入 餐 牌。
虾 肉 弹 牙 之 余 充 满 芝 士 香 ， 成 只 放 入 口 香 口 到 连 壳 都 吞 埋 ，
四 个 人 一 边 食 一 边 激 赞 ，你 想 食 记 得 揾 部 长 啦！
→杨 枝 甘 露 ($18)
当 晚 杨 枝 甘 露 D 色 水 似 乎 芒 果 浆 落 得 唔 够 多 ，
但 食 落 味 道 却 对 办 到 极 ，而 且 非 常 足 料 ，有 得 饮 又 有 得 食。
→红 豆 沙 、 绿 豆 沙 (FREE)
红 豆 沙 、 绿 豆 沙 ， 点 红 点 绿 夸 啦 啦 ！
呢 两 款 糖 水 系 当 晚 送 既 ， 我 食 左 红 豆 沙 ，
睇 落 够 浓 稠 ，食 落 粒 粒 饱 满 红 豆 ，
伴 随 淡 淡 的 陈 皮 味 ，GOOD啦！
→果 盘 (FREE)
又 系 送 既 ！
有 西 瓜 片 同 橙 。
8 道 菜 ，贵 嘢 唔 少 ，埋 单 $900 ，抵 食！抵 食！
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