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2016-12-19
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这夜，应约走到金朝阳中心，沿扶手电梯去到一楼，左望右看，只是Greyhound招牌，却找不到我的「王家沙花样年华」。徬徨无助下，向Greyhound店员求救，始知「王家沙」位处Greyhound的另一侧，两店是互通的，且共用一个倘大的酒吧。「王家沙」无疑是走新派年轻路线，采用开放式厨房设计，衬以时髦型格的装潢，迎合时下年青人的品味。上海菜馆，却供应红、白酒和威士忌，还有自创特色鸡尾酒，真的颇为「型格」﹗ 珊瑚海$42，以柚子汁和姜汁冲泡而成，清爽解渴非常。渐变的海蓝色，也教人心旷神怡。 无锡脆鳝$88，不负「脆」之美名﹗入口果然是香酥甜脆无比，既有糖香，也有芝麻香，教人爱不释「口」﹗ 鲜肉小笼包$48，外皮厚薄适中，猪肉馅肥瘦比例得宜又丰盈多汁，伴以酸香浙醋同吃，美味之作﹗ 清炒虾仁$128，简简单单，虾鲜酱香，且镬气够，入口鲜嫩爽滑，清炒已叫人拍案叫绝了﹗ 上海话梅骨$98，切得大小得宜的排骨，掍入杨梅和惹味酱汁同炒，镬气够，惹味万分，教人忍不住一口接一口吃个不停﹗ 镬仔香辣咸肉炒花菜$88，西兰花伴入咸香带辣劲的香辣咸肉同炒，清爽富咬口之余，香气四溢。 相对浓味的
这夜，应约走到金朝阳中心，沿扶手电梯去到一楼，左望右看，只是Greyhound招牌，却找不到我的「王家沙花样年华」。徬徨无助下，向Greyhound店员求救，始知「王家沙」位处Greyhound的另一侧，两店是互通的，且共用一个倘大的酒吧。「王家沙」无疑是走新派年轻路线，采用开放式厨房设计，衬以时髦型格的装潢，迎合时下年青人的品味。上海菜馆，却供应红、白酒和威士忌，还有自创特色鸡尾酒，真的颇为「型格」﹗
珊瑚海$42，以柚子汁和姜汁冲泡而成，清爽解渴非常。渐变的海蓝色，也教人心旷神怡。
无锡脆鳝$88，不负「脆」之美名﹗入口果然是香酥甜脆无比，既有糖香，也有芝麻香，教人爱不释「口」﹗
鲜肉小笼包$48，外皮厚薄适中，猪肉馅肥瘦比例得宜又丰盈多汁，伴以酸香浙醋同吃，美味之作﹗
清炒虾仁$128，简简单单，虾鲜酱香，且镬气够，入口鲜嫩爽滑，清炒已叫人拍案叫绝了﹗
上海话梅骨$98，切得大小得宜的排骨，掍入杨梅和惹味酱汁同炒，镬气够，惹味万分，教人忍不住一口接一口吃个不停﹗
镬仔香辣咸肉炒花菜$88，西兰花伴入咸香带辣劲的香辣咸肉同炒，清爽富咬口之余，香气四溢。
相对浓味的西兰花，这一道以鱼汤烹调的番茄云耳烩胜瓜$78，汤鲜且甜，瓜腍菜美，轻盈健康清新之佳选，小妹颇为喜欢。
茄汁虾仁锅巴$98，配料除了有番茄、虾仁和青豆外，还有镬底的煎蛋。吃时，把配料放在锅巴上，再随个人口味淋上茄汁，即可吃用。个人而言，略嫌锅巴未够香脆松化也﹗
匆匆，赴约。匆匆﹐用餐。
然后……
匆匆，离开﹗
年华，也在匆匆间，离我而去了！
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