Master Kama (已結業)

本来想来吃龙虾，但眼见新推出了西、日两款新套餐，于是便改变了主意点了日系的 //The holy crab.TWO $588+10%svc//(可加$68多一客蟹盖）*不包饮品*六小钵：蟹肉玉子烧蟹子日式冻豆腐虎虾配芒果慕丝柚子醋海藻沙律酸辣罗勒海蚬海盐枝豆《芝士蟹肉酿蟹盖（配三文鱼子、白饭鱼干片）》芝士蟹肉香口惹味但比较腻，所以配上蒜蓉多士可减腻感。《王样。鳕场蟹海鲜纸火锅》有鳕场蟹和蔬菜盘。蔬菜盘中除了有蔬菜，和日式可爱鱼饼及鱼片。汤底由餐厅特制，先放海鲜令汤底变得更鲜甜才放蔬菜盘。先滚蟹盖6分钟-》蟹脚蟹钳4-5分钟-》虾5分钟-》蚬滚至开口。鳕场蟹味道较淡，蟹味一般但胜在肉质肥厚弹牙；虾大只鲜甜，不错；蚬肉大粒鲜嫩，甜味十足。可惜蔬菜盘令我失望，因为鱼饼变味了，苟蒻又雪得过久变干了。蟹之杂炊即是蟹粥。加点葱拌匀再盖上焗4-5分钟。粥底软绵有惊喜，味道带有香浓蟹味，笔者更自己拆出蟹肉放进粥里一并进食，更惹味。甜品是抺茶布丁：布丁Q弹抺茶味浓。虽然于夏日炎炎推出火锅是有点格格不入，但这个火锅热气感低，试试还是不错的。