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2023-10-29
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真的很久没有吃拉面啦！这天跟男友来到尖沙咀逛街特地来到比较少来到的漆咸围，来吃吃之前经过这边而发现的特色拉面店 MIDV344 广岛蚝汤拉面 $128FSDSS645 火辣絵（豚骨）汤拉面 $98吉列虾2只配冷泡茶 +$20宫崎人南蛮鸡2件配冷泡茶 +$30店家售卖的拉面只有7款而已，但每款都各有特色，老板也会细心地介绍每款拉面的配搭，总会找到心水口味！这次选了广岛蚝汤拉面，汤头散发著浓郁的蚝肉香气，一碗有3大只有半只手掌大的广岛蚝，老板用火枪烧过味道更浓郁香口，连汤头一同食用更好吃呀～ 老板还加入一匙份量左右的肉末，混和汤头再吃会多一重猪肉的香气！男友就点了火辣絵（豚骨）汤拉面，由于这个拉面的描述感觉比较辣所以请老板做一份小辣版，入口一尝原来是麻辣的豚骨汤底来啊～ 就算小辣的话也感受到那种又麻又辣的感觉，嗜麻辣的朋友不妨来挑战一下！配料是火炙过的日式叉烧，三大片厚薄适中也是选取了肥瘦刚好的部份，火烧过后更是油香四溢，男友很满意这个！店家的拉面选用了坊间较少采用的曲面，面身的质感跟配料可以自由选择这个很好；由于我们都是硬面爱好者，「够硬」的面身就最合适，曲面煮得爽弹有口感，可惜的是男友
MIDV344 广岛蚝汤拉面 $128FSDSS645 火辣絵（豚骨）汤拉面 $98
吉列虾2只配冷泡茶 +$20
宫崎人南蛮鸡2件配冷泡茶 +$30
店家售卖的拉面只有7款而已，但每款都各有特色，老板也会细心地介绍每款拉面的配搭，总会找到心水口味！
这次选了广岛蚝汤拉面，汤头散发著浓郁的蚝肉香气，一碗有3大只有半只手掌大的广岛蚝，老板用火枪烧过味道更浓郁香口，连汤头一同食用更好吃呀～ 老板还加入一匙份量左右的肉末，混和汤头再吃会多一重猪肉的香气！男友就点了火辣絵（豚骨）汤拉面，由于这个拉面的描述感觉比较辣所以请老板做一份小辣版，入口一尝原来是麻辣的豚骨汤底来啊～ 就算小辣的话也感受到那种又麻又辣的感觉，嗜麻辣的朋友不妨来挑战一下！配料是火炙过的日式叉烧，三大片厚薄适中也是选取了肥瘦刚好的部份，火烧过后更是油香四溢，男友很满意这个！
店家的拉面选用了坊间较少采用的曲面，面身的质感跟配料可以自由选择这个很好；由于我们都是硬面爱好者，「够硬」的面身就最合适，曲面煮得爽弹有口感，可惜的是男友本就不爱吃曲面而我就不喜欢吃起来有碱水味所以有打折扣；但两款的汤头跟食材处理都是非常好要推荐！
单吃拉面不满足吗？加二十至三十块钱就有小食跟饮品了！饺子卖光就要一份吉列虾，外酥内软，虾身幼长里头还有点像薯泥的柔软口感，蛮不错的；老板推荐我们吃宫崎人南蛮鸡，原因是「吃得不是香脆感而是吃鸡肉的嫩！」，果然入口不是太酥脆但咬开炸鸡肉嫩有肉汁，配他他酱不会腻很开胃啊！至于冷泡茶就分别有大麦茶跟青柠话梅冷泡茶，两者都有减腻消滞的功效，不错啊～
小钢炮鸡卷 $38
小食类同样款式不多，而且不少项目已在加配套餐内，余下的就只有这个搞鬼名字的「小钢炮鸡卷」最吸引！问过老板说这是用上鸡皮包裹著鸡脾肉后再炸，鸡皮带油香超酥脆，内里鸡肉扎实有咬口，整个超好吃非常加分！超推荐！
店家是开设在尖沙咀漆咸围，就非常宁静的一个小社区，穿过一堆韩国餐馆旁边的一条小巷中就找到了！鲜红色的门面非常易找，看到一间小店门口有小型游戏机的就对了～ 这里开业不足两月，从正门、店名、内里装潢到食物名称也感觉跟日本的情色事业有关联似的，玩味十足但不可以色色啦，其实老板是一个经验丰富又喜好日本文化的拉面师傅，每款拉面的食材组合都是精心设计，非常欣赏老板的用心！不过要留意一下店内最多只能十人左右，加上由下单、烹调、收银到清洁都是老板主理，需要多点时间等候美食，怕闷的话可以先到门外的游戏机玩乐完再吃啊！
张贴
