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2024-11-04
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今日去了中环——何兰正食午餐，餐厅内部采用茶餐厅嘅格局，但环境极具新潮，充满玩味，设有霓虹灯打卡位，餐牌亦具有创意，而餐厅员工的穿着亦很新潮，并会细心讲解菜单24小时慢煮伊比利亚叉烧猪油捞饭叉烧半肥瘦比例好好，唔会好韧，经慢煮后带有酥味。猪油捞饭配搭温泉蛋非常香浓。配菜嘅洋葱芽菜酸甜开胃，能解油腻，所有配搭恰到好处。是日粉面——蝴蝶粉蝴蝶粉口感烟靭，酱汁使用了蟹味噌忌廉，令蝴蝶粉非常Creamy，而樱花虾为菜式增添香味。蝴蝶粉内有很多蒜片及几块薄荷叶，令整道菜咸得来带点清新感，层次亦好分明。而当中的鸡颈肉口感嫩滑，虎虾捞了酱汁后亦很入味，唯要自己剥虾壳云呢拿棕树糖冰咖啡咖啡与云呢拿牛奶打成冰块，再加热牛奶饮用，饮后带有棕树糖嘅香甜及浓郁咖啡味，味道十分夹，口感亦丰富。值得一赞嘅系，可以再添加热牛奶饮用咖啡
24小时慢煮伊比利亚叉烧猪油捞饭叉烧半肥瘦比例好好，唔会好韧，经慢煮后带有酥味。猪油捞饭配搭温泉蛋非常香浓。配菜嘅洋葱芽菜酸甜开胃，能解油腻，所有配搭恰到好处。
是日粉面——蝴蝶粉蝴蝶粉口感烟靭，酱汁使用了蟹味噌忌廉，令蝴蝶粉非常Creamy，而樱花虾为菜式增添香味。蝴蝶粉内有很多蒜片及几块薄荷叶，令整道菜咸得来带点清新感，层次亦好分明。而当中的鸡颈肉口感嫩滑，虎虾捞了酱汁后亦很入味，唯要自己剥虾壳
云呢拿棕树糖冰咖啡咖啡与云呢拿牛奶打成冰块，再加热牛奶饮用，饮后带有棕树糖嘅香甜及浓郁咖啡味，味道十分夹，口感亦丰富。值得一赞嘅系，可以再添加热牛奶饮用咖啡
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