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2015-12-20
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看过招牌菜sichuan chicken bun, pork belly bun 已经好想试这家小店，但因地点不方便一直没有机会试，刚好要去PMQ,顺便去一尝玩味很重的包包，就在pmq上一条街，见到好多人在店外喝啤酒聊天，以为有私人party,原来是二周年开店纪念曰!有不少fans.棒场，更期待食物。安排了我们坐bar table,可以完全观看所有食物制作过程，店内每一位厨师都好年轻，有一半都系ABC, 睇得出每一位都好有heart,十分享受身为little bao的一份子。点了招牌sichuan chicken bao, pork belly bao, slow cooked beef dumplings, brussels sprouts.先上brussels sprouts, 完全亚洲风味，炸香葱，花生碎，鱼露，十分美味，比起西式一般做法精彩得多!加了糖的鱼露不会死咸，香葱增加香气，完全摆脱一般人对brussels sprouts 苦涩健康的印象。Slow cooked beef dumplings,饺子填满慢煮牛肉，牛肉一丝一丝很软熟，看得出心思，但略嫌干身，不够juicy,配
安排了我们坐bar table,可以完全观看所有食物制作过程，店内每一位厨师都好年轻，有一半都系ABC, 睇得出每一位都好有heart,十分享受身为little bao的一份子。
点了招牌sichuan chicken bao, pork belly bao, slow cooked beef dumplings, brussels sprouts.
先上brussels sprouts, 完全亚洲风味，炸香葱，花生碎，鱼露，十分美味，比起西式一般做法精彩得多!加了糖的鱼露不会死咸，香葱增加香气，完全摆脱一般人对brussels sprouts 苦涩健康的印象。
Slow cooked beef dumplings,饺子填满慢煮牛肉，牛肉一丝一丝很软熟，看得出心思，但略嫌干身，不够juicy,配碟酱料亦不搭配。
四川炸鸡包，以中式点心包夹著带有麻辣味的炸鸡，非常juicy,麻辣味只是轻轻点缀却非常吊瘾，中式甜心包带微甜，又软又甜，同西式汉堡包完全两回事，味道十分夹。
猪腩肉包，看似肥腻，但加上洋葱沙律酱，茄汁等酸味平衡油腻，一咬之下，肉汁满溢，两小片包带出甜味，十分惊艳!
今时今日，好多厨师玩创意玩fusion,但味道就好似化学一样要将千万种食材精挑细选，寻找合适的元素，撞出惊喜味道实在不易，很佩服幕后设计menu的大㕑，希望2周年后又2周年，生意越做越出名
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