雞翼山 (已結業)

沙田放学放工，同朋友同事吃晚饭夜宵磨，九成都滚落红磡解决，贪这里选择多，又抵食！呢边最正既系你可以一个地方，解决晚饭、糖水，仲有宵夜，唔洗烦又好味。加上呢头成日转铺，感觉唔会闷。早两日同朋友放半，入红磡食下下午茶，见到呢间新开业的特色鸡翼店，就「装」下咩玩法。粉红色装潢、打住「不要仪态...只想吃鸡翼」的旗号，有趣有趣。这里专门卖鸡翼，共6款，另配售三款饮品，选择简单。款款鸡翼即叫即炸，保证新鲜脆口。6款鸡翼，款款味道都相当有趣，结果就拣左2）咸柠七、3）热情果及6）山葵蟹籽，3款鸡翼试试佢。第一份送上的是咸柠七鸡翼，店员很好，帮我同朋友分开两份（免得我地争食），卖相讨好（分到好整齐），服务要赞！鸡翼焗烤时间好，肉质滑，Juicy，加上酸酸的咸柠七酱汁，开胃清新！再到热情果宝宝鸡翼，又一嫰滑肉质，外皮焗成焦糖色的，吸引吸引。一啖咬下，肉汁流出，热情果酱汁的酸甜令人有BBQ蜜糖鸡翼的感觉，但却没烧烤蜜糖的稠。压轴出场就有柠香山葵蟹籽鸡翼，我最有期望（因为我好偏爱山葵口味的东西），呢款比起之前两款，更脆口因为是脆炸煮法而非焗烤，肉质比之前会干身实在一点，但配合了酸酸口味带有微辛山葵口感的沙