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2004-01-15
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要同班内地客人倾野兼食饭，一人七人来商务午饭。呢度今日午市又是高朋满座，加上地方不算很宽敞，所以开左张八人圆台系有少少迫。但见一路来的客人也不介意在门外等，可见呢度都做几多熟客生意。同事在订位时已预早写定菜单，分别有玻璃虾、虾子柚皮、豉油鸡、竹笙蟹肉西兰花、京都骨同沙爹牛肉肠粉。<br />原来玻璃虾是这里的招牌菜，要90蚊一只不便宜。看起来白雪雪又大大只，入口虾肉非常爽口弹牙，夹金华火腿吃，一浓一淡，是非常有水准之作。为何虾球会这么白的呢？好奇之下问侍应，原来是人手逐只剥去虾皮，还是第一次吃这一味，有机会要一试；虾子柚皮亦见功夫，柚皮炆得又淋又有浓郁的虾子味，完全没有苦涩味，出齐刀叉来吃，不知道的还以为我们在吃鲍鱼。现在本地柚皮做得好的地方已买少见少，喜欢吃的不可不试；豉油鸡几大只，亦算好肉，鸡肉嫩滑有水准，连鸡胸肉都唔嚡口，好掂！浓黑的酱油有甜味，除了用来点鸡之外，用来捞饭都唔错；竹笙蟹肉西兰花真系好多鲜甜的蟹肉，亦有零星的蟹壳，是美中不足的地方；京都骨好入味，略略缣炆得肉太实，向店员反映，答覆是该店少用松肉粉之故，解释都算令人接受，除肉质较实外个京都骨味道是不错的
同事在订位时已预早写定菜单，分别有玻璃虾、虾子柚皮、豉油鸡、竹笙蟹肉西兰花、京都骨同沙爹牛肉肠粉。<br />
原来玻璃虾是这里的招牌菜，要90蚊一只不便宜。看起来白雪雪又大大只，入口虾肉非常爽口弹牙，夹金华火腿吃，一浓一淡，是非常有水准之作。为何虾球会这么白的呢？好奇之下问侍应，原来是人手逐只剥去虾皮，还是第一次吃这一味，有机会要一试；虾子柚皮亦见功夫，柚皮炆得又淋又有浓郁的虾子味，完全没有苦涩味，出齐刀叉来吃，不知道的还以为我们在吃鲍鱼。现在本地柚皮做得好的地方已买少见少，喜欢吃的不可不试；豉油鸡几大只，亦算好肉，鸡肉嫩滑有水准，连鸡胸肉都唔嚡口，好掂！浓黑的酱油有甜味，除了用来点鸡之外，用来捞饭都唔错；竹笙蟹肉西兰花真系好多鲜甜的蟹肉，亦有零星的蟹壳，是美中不足的地方；京都骨好入味，略略缣炆得肉太实，向店员反映，答覆是该店少用松肉粉之故，解释都算令人接受，除肉质较实外个京都骨味道是不错的；上次的一碟沙爹牛肉炒肠粉吃得不够喉，今次索性一窝上，一人吃了三碗肠粉还有剩，已经捧住个肚了。
甜品是滑滑的杏仁茶，不喜欢的话亦有红豆沙及白果腐竹薏米可以选择。埋单一千二百几，有七百几去左碟虾度，系唔平但菜色有特色及水准，而客人食得好满意，个人是觉得物有所值的。
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