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2019-01-15
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台湾过江龙饮品店愈开愈多，黑糖珍珠鲜奶热潮于去年席卷香港，珍奶热仍未退烧，最近还蔓延到面包界，来自台湾的Sharetea 歇脚亭开设另一副线品牌Share le Pain微酵烘焙，主打手工烘焙软包，将Sharetea人气饮品延伸，推出爆浆珍奶面包。爆浆珍奶软欧 $15自然发酵面团加入原叶现磨台湾18号红玉红茶粉，包身比较干爽，却仍能保持松软有弹性。裹入以红茶茶汤为基底的吉士酱及无色素、无防腐剂的黑糖珍珠，一口咬下充斥浓郁茶香，珍珠富有Q弹嚼劲，犹如在喝著一杯固体版的珍珠奶茶。脏脏の胖 $35size比我的头还要大，实在相当巨型，仿如天空云朵的造型十分可爱趣致。表层比利时70%黑朱古力脆皮洒上回甘可可粉，朱古力味极之浓醇，里面还混入了软滑咸香的忌廉芝士，实在是邪恶诱惑！囧囧の胖 $35这款则是以独创贵腐酵母制作的抹茶脏脏包，表面洒满了绿油油的抹茶粉。内藏绵密红豆及奶滑吉士，不过因为这款用了白朱古力脆皮，吃得多就会觉得甜度较高，盖过了原有的抹茶香气。金砖火腿芝士 $22洒满芝士粉的软包烘焙成金黄色砖块般，包身质感比起甜味面包较为柔软。内馅芝士与火腿层层相叠，可说是面包界中历久不衰的永恒配搭
爆浆珍奶软欧 $15
自然发酵面团加入原叶现磨台湾18号红玉红茶粉，包身比较干爽，却仍能保持松软有弹性。
爆浆珍奶软欧
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裹入以红茶茶汤为基底的吉士酱及无色素、无防腐剂的黑糖珍珠，一口咬下充斥浓郁茶香，珍珠富有Q弹嚼劲，犹如在喝著一杯固体版的珍珠奶茶。
脏脏の胖 $35
size比我的头还要大，实在相当巨型，仿如天空云朵的造型十分可爱趣致。
脏脏の胖
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表层比利时70%黑朱古力脆皮洒上回甘可可粉，朱古力味极之浓醇，里面还混入了软滑咸香的忌廉芝士，实在是邪恶诱惑！
囧囧の胖 $35
这款则是以独创贵腐酵母制作的抹茶脏脏包，表面洒满了绿油油的抹茶粉。
内藏绵密红豆及奶滑吉士，不过因为这款用了白朱古力脆皮，吃得多就会觉得甜度较高，盖过了原有的抹茶香气。
金砖火腿芝士 $22
洒满芝士粉的软包烘焙成金黄色砖块般，包身质感比起甜味面包较为柔软。
内馅芝士与火腿层层相叠，可说是面包界中历久不衰的永恒配搭。
雷神朱古力 $22
面层犹如舖上一层朱古力味的菠萝包脆皮，入口特别酥脆。
雷神朱古力
$22
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黑眼豆豆 $8这里真是超多朱古力面包款式，这款size 相对较迷你。
内馅有朱古力酱及朱古力粒，如果叮热吃还可制造流心朱古力效果。
朱古力松饼 $8
以可可粉制成的松饼加入朱古力粒，不过对我这些朱古力控而言，可可味就不够香浓。
松饼表皮松脆，咬下去口感较实在，就是觉得干了点。
除了面包之外，店内亦有台式饮品供应。
极浓日式抹茶小农香缇 $36
面层都是厚厚的忌廉，结合抹茶的清幽，虽然点了3分糖，但还是觉得有点过甜。
极浓法式可可蓝芝士奶盖 $40
蓝芝士奶盖散发浓烈咸香味，配上香醇朱古力，甜中带咸，绵密顺滑。
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