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2007-10-30
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记得幼时到广东顺德南海一带旅行，老豆十分喜欢找一些河鲜吃：什么大头鱼、𫠐鱼、生鱼等等…小时觉得十分讨厌，一是对大陆的卫生环境很没信心、二是每个小朋友都一样，不喜欢吃鱼，尤其淡水鱼，怕他草腥！但人大了，口味又变了…当年死不沾唇的东西，今天都可接受了！今日午饭，六人前来，选了这吃河鲜的地方：环境不错，舒服、干净，不算很豪华的装饰，人也不算多，可能十二多时到，还未到午饭高峰…但已洗脱了当年大陆时食河鲜的污糟印象，也和香港那些食顺德菜大牌档式酒楼高了个档次！服务也不差，推销食物得来也做得点到即止。今天点了啜鱼两吃、铜盘焗走地鸡、梅菜蒸菜心和大良炒豆浆啜鱼有姜葱焗腩和大头菜蒸头尾：焗鱼腩很香，入味；蒸头尾很鲜甜、香滑走地鸡很特别，分量挺大，很入味，不过个人觉得偏咸炒豆浆豆味浓郁，送饭一流…食物整体不错，但"师傅"落得几重手，害得我几个钟后还有点"味精过敏"当年香港的厨师到内地改良当地食风、现在内地的风味又转来香港，还有在装修和服务上改良进步！我想，粤菜不是夕阳行业，还是你有没有心思改进…
但人大了，口味又变了…当年死不沾唇的东西，今天都可接受了！今日午饭，六人前来，选了这吃河鲜的地方：
环境不错，舒服、干净，不算很豪华的装饰，人也不算多，可能十二多时到，还未到午饭高峰…但已洗脱了当年大陆时食河鲜的污糟印象，也和香港那些食顺德菜大牌档式酒楼高了个档次！
服务也不差，推销食物得来也做得点到即止。
今天点了啜鱼两吃、铜盘焗走地鸡、梅菜蒸菜心和大良炒豆浆
啜鱼有姜葱焗腩和大头菜蒸头尾：焗鱼腩很香，入味；蒸头尾很鲜甜、香滑
走地鸡很特别，分量挺大，很入味，不过个人觉得偏咸
炒豆浆豆味浓郁，送饭一流…
食物整体不错，但"师傅"落得几重手，害得我几个钟后还有点"味精过敏"
当年香港的厨师到内地改良当地食风、现在内地的风味又转来香港，还有在装修和服务上改良进步！我想，粤菜不是夕阳行业，还是你有没有心思改进…
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