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2015-04-06
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睇openrice知到呢到出名有手工雕花公仔, 用为各种菜式做嘅装饰品^^转发比几位朋友, 话咁易就组成开饭团 哈哈餐厅有三间VIP房, 每间都有特色中式摆设, 比食客欣赏, 呢间就有清明上河图, 好似用丝绸做出, 有种柔润感, 一张长枱好似系船上用餐咁, 特别配合红色薄纱作分隔, 真系似返咗去古代 墙身用上青砖, 依家好少出产架!! 设计果然一丝不苟呢到原来有做打边炉, 令我谂起麻辣煲^^铜钱放系地下, 食客行过就 寓意 "脚踏金钱, 顾客至上" 感觉到餐厅有样为客人提供一流服务嘅心麻辣海参丝 $128 (4.5/5)海参系烹调后都会好索水, 所以调味酱汁好紧要, 广东菜一般都以炖为主, 配合冬菇, 花胶等材料以上汤烹调, 而餐厅用了麻辣味道, 吸引到我地点黎试下, 特登为我地而设嘅小辣, 海参有点辛辣味, 配合青瓜, 红椒丝, 可以中和味道, 又辣得过瘾, 加埋啲炒香芝麻食落多一层香味, 围住碟嘅青瓜装饰, 记得细个去酒楼先会有, 你系咪同我同一个年代?话哂系鲍参翅肚里面, 海参都占几重位置, 估唔到咁大碟头盘, 定价相宜即烧乳猪 $328 (4/5)餐厅出品嘅即烧烧乳猪排系 畅
转发比几位朋友, 话咁易就组成开饭团 哈哈
餐厅有三间VIP房, 每间都有特色中式摆设, 比食客欣赏, 呢间就有清明上河图, 好似用丝绸做出, 有种柔润感, 一张长枱好似系船上用餐咁, 特别配合红色薄纱作分隔, 真系似返咗去古代
墙身用上青砖, 依家好少出产架!! 设计果然一丝不苟呢到原来有做打边炉, 令我谂起麻辣煲^^
铜钱放系地下, 食客行过就 寓意 "脚踏金钱, 顾客至上" 感觉到餐厅有样为客人提供一流服务嘅心
麻辣海参丝 $128 (4.5/5)海参系烹调后都会好索水, 所以调味酱汁好紧要, 广东菜一般都以炖为主, 配合冬菇, 花胶等材料以上汤烹调,
而餐厅用了麻辣味道, 吸引到我地点黎试下, 特登为我地而设嘅小辣, 海参有点辛辣味, 配合青瓜, 红椒丝, 可以中和味道, 又辣得过瘾, 加埋啲炒香芝麻食落多一层香味, 围住碟嘅青瓜装饰, 记得细个去酒楼先会有, 你系咪同我同一个年代?
话哂系鲍参翅肚里面, 海参都占几重位置, 估唔到咁大碟头盘, 定价相宜
麻辣海参丝
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麻辣海参丝
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餐厅出品嘅即烧烧乳猪排系 畅销饮食书本排行榜记第一位!!
乳猪切走了特别多脂肪嘅位置, 只有香脆烧猪皮及薄薄脂肪, 比较轻盈, 而我个人钟意连少少肉, 夹埋会更加好
即烧乳猪
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点菜嘅时候店员都保密唔讲, 原来系鲩鱼, 师父帮鱼身按摩起骨, 以防食客会参到刺, 再切纹加薄薄粉浆, 指细睇真系好似粟米粒, 切落好脆份量都够6个人食, 酱汁有啲西柠汁, 味道都几唔会太过浓, 鱼炸完都好鲜, 真系唔错, 如果比著细个嘅我食一定会 逐粒逐粒咁食姐
我好想比满分不过好怕发菜, 如果有一种食材可以做成粟米丝就更如意哈哈
不是粟米
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不是粟米
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不是粟米
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一般中菜店食烧鸭配嘅都系梅子酱, 以呢到有秘制黑胡椒酱, 有种食铁板餐嘅感觉哈哈, 鸭肉每个部位都有唔同膻味, 肉质厚新鲜
秘制黑胡椒烧鸭
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秘制黑胡椒烧鸭
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秘制黑胡椒烧鸭
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名子黎自清朝干隆所纳嘅容妃, 传说"玉容未近，芳香袭人" 到底有咩香味呢?
以餐厅嘅做法系先将药材煮成汤汁, 再以半煮半浸形式慢煮, 再原只上, 俾食客戴上手套, 自己手撕鸡, 可以感受到肉质有几嫩, 好容易离骨, 三两下散手就拆到肉, 食得啦^^味道好香, 渗入肉质, 药味唔系好苦个种, 食得出系中药味道, 感觉另类, 唔会系一般嘅白切鸡, 豉油鸡味, 而且脂肪比较少, 感觉有啲补身
盘古香妃鸡
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盘古香妃鸡
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盘古香妃鸡
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我竟然将一片片嘅野菌放入口, 真系想直播比屋企睇, 哈哈 点先可以去除个种另我一直抗拒嘅味道, 全因为厨师先将野菌加牛油焗到脆身, 再连同虾及香草炒起, 味道独特, 我一直食到清洗为止, 唯一想改善嘅系应该选用新鲜虾
米兰野菌鲜虾
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米兰野菌鲜虾
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大厨自己做嘅面粉公仔装饰有金鱼, 寿星公, 龙, 梅花鹿等等等等^^ 用南瓜, 甘笋, 菠菜汁调色, 手工精细一定要欣赏一下
喜欢墙上有不同嘅油画, 呢张鲤鱼, 如意鸿运当头, 希望餐厅越做越好!!还有其他作品给菜式等待你黎欣赏!^^
推介此餐厅 5/5 配搭创新, 每道食物都好吸引 估唔到咁抵食平均消费 $248, 5个人, 6道菜, 送中式糖水甜品
城寨风味 Wall City Flavor
星期一至日:17:00-03:00
九龙城南角道6-6A地下
Tel: 2718 0801
张贴
