千両 (AIRSIDE)

营业中

休息中

Item: 千両 (AIRSIDE)
Rating: 5
Author: SashaZhang

sen-ryo (AIRSIDE)

4.5

9 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

766

九龙城

$201-400

日本菜寿司/刺身咪嘥嘢食店

资讯:
餐厅:	千両 (AIRSIDE)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

SashaZhang

等级3

第1次现场看解体蓝鳍吞拿鱼（养殖的）🤩这场面有够震撼蓝鳍吞拿鱼是最贵的吞拿鱼品种，也是最大条的就是一个鱼头都比我的脸大多了！感觉一条鱼够几百人吃🤣 师傅现场拆🦈都拆了挺久。我们试了吞拿鱼的不同部位：天身、赤身、中吞拿鱼腩、大吞拿鱼腩、吞拿鱼鲛。鱼鲛蕞好吃了！以后出去吃寿司记得吃鱼鲛，那个肉可肥了! 就是油脂在口里爆出来的感觉~书到用时方恨少🤣只会说好吃和不好吃🤣 吞拿鱼每个部分吃上去还是有细微的差别。一般市面上吃的蕞多的应该是中吞拿和大吞拿。还有十二个稀有部位，如：鱼眼、鱼尾、面颊肉、盐烧鱼鲛，我是一个没抢到 🤣 为什么稀有，这很容易理解吧，一条鱼就两只眼，一条尾巴~配著吞拿鱼，还品了三款清酒~1京姬匠 2东京盛 3越乃雪椿每款酒适配的菜式都不一样，个人最爱1京姬，入口非常非常滑~草莓雪芭🍓我真的太爱了❗口感很丰富~ 除了雪糕和甜甜的🍓，还有一点点提拉米苏的蛋糕口感，加了草莓酱和奶油，吃不够啊！

第1次现场看解体蓝鳍吞拿鱼（养殖的）🤩这场面有够震撼

蓝鳍吞拿鱼是最贵的吞拿鱼品种，也是最大条的
就是一个鱼头都比我的脸大多了！感觉一条鱼够几百人吃🤣 师傅现场拆🦈都拆了挺久。

我们试了吞拿鱼的不同部位：天身、赤身、中吞拿鱼腩、大吞拿鱼腩、吞拿鱼鲛。
鱼鲛蕞好吃了！以后出去吃寿司记得吃鱼鲛，那个肉可肥了! 就是油脂在口里爆出来的感觉~
书到用时方恨少🤣只会说好吃和不好吃🤣 吞拿鱼每个部分吃上去还是有细微的差别。
一般市面上吃的蕞多的应该是中吞拿和大吞拿。

还有十二个稀有部位，如：鱼眼、鱼尾、面颊肉、盐烧鱼鲛，我是一个没抢到 🤣 为什么稀有，这很容易理解吧，一条鱼就两只眼，一条尾巴~

配著吞拿鱼，还品了三款清酒~
1京姬匠 2东京盛 3越乃雪椿
每款酒适配的菜式都不一样，个人最爱1京姬，入口非常非常滑~

草莓雪芭🍓
我真的太爱了❗口感很丰富~ 除了雪糕和甜甜的🍓，还有一点点提拉米苏的蛋糕口感，加了草莓酱和奶油，吃不够啊！