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2024-02-26
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在太子界限街运动场打完波，沿界限街往大角咀方向行之时，在街角看见这间烧味小店「火焰烧味」，看到有一些烧味孖宝，价钱倒吸引，所以，斩料加𩠌。所有烧味的价钱已全贴了出来，一目了然，定价亦相宜，尤其上文手提过的孖宝。除了净卖烧味，当然亦有烧味饭盒出售，30多元一盒，都是街坊生意。在等后期间，稍稍向内窥探，看见舖后就是工场，其实铺面已标示「现场制作，即买即消」。跟师傅聊两句，不单所有烧味即场新鲜制作，亦按售卖情况再分批小量制作，尽量保持新鲜出品。「自选孖宝」有两款，分别卖$110或$120，我就选了前者，可以从叉烧、烧腩仔、香妃鸡、豉油鸡当中任拣两款，最终选上烧腩仔及香妃鸡，再另外加多一盒烧鸭上庄$40，三大盒烧味才$150，感觉几划算，而且，拿上手好够重量。香妃鸡虽然只得半只，但真不少，放满一整盒，鸡肉吃下时肉质鲜嫰无比，并且渗出阵阵咸香，沾上姜蓉，鸡鲜味更加突出，别具风味。烧腩仔样子烧得很很美，那一层芝麻外皮咬下去真是卜卜脆，而且烧得十分香口，因为腌得入味，味道咸香，并且肉质松化不腻。烧鸭在灯光照射下闪亮亮似的，看来很吸引，所以加多一份烧鸭上庄。虽然只是四分一只鸭，但同样填满一整盒，外皮咬
所有烧味的价钱已全贴了出来，一目了然，定价亦相宜，尤其上文手提过的孖宝。除了净卖烧味，当然亦有烧味饭盒出售，30多元一盒，都是街坊生意。
在等后期间，稍稍向内窥探，看见舖后就是工场，其实铺面已标示「现场制作，即买即消」。跟师傅聊两句，不单所有烧味即场新鲜制作，亦按售卖情况再分批小量制作，尽量保持新鲜出品。
「自选孖宝」有两款，分别卖$110或$120，我就选了前者，可以从叉烧、烧腩仔、香妃鸡、豉油鸡当中任拣两款，最终选上烧腩仔及香妃鸡，再另外加多一盒烧鸭上庄$40，三大盒烧味才$150，感觉几划算，而且，拿上手好够重量。
香妃鸡虽然只得半只，但真不少，放满一整盒，鸡肉吃下时肉质鲜嫰无比，并且渗出阵阵咸香，沾上姜蓉，鸡鲜味更加突出，别具风味。
烧腩仔样子烧得很很美，那一层芝麻外皮咬下去真是卜卜脆，而且烧得十分香口，因为腌得入味，味道咸香，并且肉质松化不腻。
烧鸭在灯光照射下闪亮亮似的，看来很吸引，所以加多一份烧鸭上庄。虽然只是四分一只鸭，但同样填满一整盒，外皮咬下去非常甘脆，充满油香，肉厚嫩滑。
整体而言，几款烧味都好吃，做得不俗，下次有机会真要试试店家的火焰烧鹅啊！
张贴
