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2024-04-09
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同朋友黎到呢间有理念餐厅，用上本地优质食材的Fine Dining，直接由农场到餐桌的餐饮体验每道菜都好精致，非常适合打卡味道亦出众Oxen TartareLau Fau Shan Oyster Sabayon • Housemade Potato Chips生牛肉嫩滑鲜甜，再配上流浮山蚝的酱汁刺激味蕾基围虾千层酥配虾米蛋黄酱卖相味道一流，最上果层系春卷皮再加上鲜虾同青瓜，几特别手工制蚬蚧酱长意粉配三黄鸡翼手工意粉，口感不错鸡翼再配上蘑菇木耳丝，好满足全晚最特别一定系烤平原三黄鸡 配羊肚菌，黑皮鸡枞菌及时令菇菌，本地种植二澳米鸡肉来自香港第一家环保鸡场不含激素荷尔蒙，再用多种材料的汤中浸泡一整日，绝对食得皮脆骨软，脂肪丰满羊肚菌及黑皮鸡枞菌又系必食之选，配搭二澳米更加香浓最后甜品环节，个人最喜欢鸡蛋仔维记牛奶意式雪糕搭配印度香料鸡蛋仔，底部搭配花生酱，好对味
每道菜都好精致，非常适合打卡
味道亦出众
Oxen Tartare
Lau Fau Shan Oyster Sabayon • Housemade Potato Chips
生牛肉嫩滑鲜甜，再配上流浮山蚝的酱汁
刺激味蕾
基围虾千层酥配虾米蛋黄酱
卖相味道一流，最上果层系春卷皮
再加上鲜虾同青瓜，几特别
手工制蚬蚧酱长意粉配三黄鸡翼
手工意粉，口感不错
鸡翼再配上蘑菇木耳丝，好满足
全晚最特别一定系
烤平原三黄鸡 配羊肚菌，黑皮鸡枞菌及时令菇菌，本地种植二澳米
鸡肉来自香港第一家环保鸡场
不含激素荷尔蒙，再用多种材料的汤中浸泡一整日，绝对食得皮脆骨软，脂肪丰满
羊肚菌及黑皮鸡枞菌又系必食之选，配搭二澳米
更加香浓
最后甜品环节，个人最喜欢鸡蛋仔
维记牛奶意式雪糕搭配印度香料鸡蛋仔，底部搭配花生酱，好对味
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