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2020-09-29
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个晚叫左呢个 winter chef menu系由五种蟹形成的一系列菜式本身以为蟹系冇肉咁饱，但如果咁谂绝对系因为冇狂食过有肉拆到的蟹lol ! 绝之食完呢餐后，短期内唔需要有蟹出现在我的青春里~和风餐具太美了第一道 海胆松叶蟹黑鱼子刺身d海胆好新鲜，之前一直怕食海胆，原来系怕食唔新鲜个d 哈哈海胆下是松叶蟹刺身! 第一次食蟹刺身，冇虾刺身咁爽，少少似软d的龙眼lol 松叶蟹好清淡的，岩做刺身之后系蒸松叶蟹同蟹膏用木箱蒸喔哗~~~ 超多肉，根本唔洗左liu右liu睇真d系其他部位黎嫁~拆肉出黎再一次过食发现好似碗饭lol个蟹膏用左蛋白去蒸，d蟹膏浓味到我觉得唔好食 哈哈唔识欣赏呢个系鳕场蟹天妇罗印象中食到呢到已经系开始有少少夹硬食 哈 哈 但个天妇罗炸得好香, 鳕场蟹肉比松叶蟹更实在, 浓味其实好好味!!!!!!!!!!!超多肉，我敢话呢到一旧都多蟹肉过饮宴成围炸蟹钳蟹的成份~呢个系烧花咲蟹蒸炸烧当中我觉得蒸系技巧低d但最显得出食材真伪的，清蒸的野最需要本身食材的新鲜麻~所以松叶蟹那些很细致，而炸同烧的就比较野性同调味重~ 当好饱，就最好慢慢拆再休息下先食但个晚拆到手都软 之后到冻毛
个晚叫左呢个 winter chef menu系由五种蟹形成的一系列菜式
本身以为蟹系冇肉咁饱，但如果咁谂绝对系因为冇狂食过有肉拆到的蟹lol ! 绝之食完呢餐后，短期内唔需要有蟹出现在我的青春里~
和风餐具太美了
第一道 海胆松叶蟹黑鱼子刺身d海胆好新鲜，之前一直怕食海胆，原来系怕食唔新鲜个d 哈哈
海胆下是松叶蟹刺身! 第一次食蟹刺身，冇虾刺身咁爽，少少似软d的龙眼lol 松叶蟹好清淡的，岩做刺身
之后系蒸松叶蟹同蟹膏用木箱蒸喔
哗~~~ 超多肉，根本唔洗左liu右liu
睇真d系其他部位黎嫁~
拆肉出黎再一次过食
发现好似碗饭lol
个蟹膏用左蛋白去蒸，d蟹膏浓味到我觉得唔好食 哈哈唔识欣赏
呢个系鳕场蟹天妇罗印象中食到呢到已经系开始有少少夹硬食 哈 哈 但个天妇罗炸得好香, 鳕场蟹肉比松叶蟹更实在, 浓味
其实好好味!!!!!!!!!!!
超多肉，我敢话呢到一旧都多蟹肉过饮宴成围炸蟹钳蟹的成份~
呢个系烧花咲蟹蒸炸烧当中我觉得蒸系技巧低d但最显得出食材真伪的，清蒸的野最需要本身食材的新鲜麻~
所以松叶蟹那些很细致，而炸同烧的就比较野性同调味重~
当好饱，就最好慢慢拆再休息下先食但个晚拆到手都软
之后到冻毛蟹冻食同蒸其实差不多，一样系要清淡但鲜的蟹去衬托呢种煮法
毛蟹系清甜的~ d膏易入口十万倍!! \
虽则话饱，但食冻野系仲食到的
最后一种蟹叫香箱蟹呢个啫喱系豉油味的, 上面有蟹膏同蟹籽，最下层系蟹肉
因为个阵已经好饱，但呢个系冻的所以勉强食到，但其实唔系超好味, 或者个刻已经麻木左
所以我冇评价lol
后的主菜系鳕场蟹炒饭有时呢d角色系想你食完贵夹唔饱的野之后有饱肚感，但呢间餐厅贵夹好饱，仲好高质，其实唔洗夹硬最后炒个饭比人既
都系个句，已经麻木左
反而呢个雪芭唤醒左琳原来我钟意食冷盘同冷面个颣冻野~
间餐厅入口有个蟹池，我地个set食哂人地5种蟹有d超巨形的4kg系够冬眠食的应该
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