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2021-09-06
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The Butterfly Room于2019年初登陆本港，旋即成为港人的下午茶朝圣地。现逢每月1日就可在网上订座，妹妹早于5月1日就在网上预订了The Butterfly Room下午茶，来到7月底，终于可以朝圣「最难预约的下午茶」 - 位于香港瑰丽酒店的The Butterfly Room下午茶。The Butterfly Room的装潢简约典雅，座位宽敞舒适，可让人度过悠闲轻松的一个下午。下午茶分为五个部份，包括Tea Sandwiches, Freshly Baked Delicacies, Pastry Trolley, Confectionery Trolley and Tea Selection. Trolleys是The Butterfly Room的一大特色～～～职员会推手推车到每一枱，一车车琳瑯满目的甜品，充满梦幻感！食客可自行拣选想要吃的甜品款式，而且还可以refill啊！！饮品方面，妹妹选了herbal tea 洋甘菊茶 (chanmomile)，而我就拣了热朱古力，有黑朱古力及牛奶朱古力可选，选了前者，免得太腻滞。职员先送上三文治 (Tea Sandwiche
The Butterfly Room的装潢简约典雅，座位宽敞舒适，可让人度过悠闲轻松的一个下午。
下午茶分为五个部份，包括Tea Sandwiches, Freshly Baked Delicacies, Pastry Trolley, Confectionery Trolley and Tea Selection. Trolleys是The Butterfly Room的一大特色～～～职员会推手推车到每一枱，一车车琳瑯满目的甜品，充满梦幻感！食客可自行拣选想要吃的甜品款式，而且还可以refill啊！！饮品方面，妹妹选了herbal tea 洋甘菊茶 (chanmomile)，而我就拣了热朱古力，有黑朱古力及牛奶朱古力可选，选了前者，免得太腻滞。
Tea Sandwiches
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火腿软芝士 (Ham and Brie cheese)
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烟熏三文鱼配鱼子酱 (Smoke salmon with Caviar)
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松露蛋三文治 (Truffle egg)
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松露蘑菇忌廉汤
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松饼 (scone)
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Freshly Baked Delicacies即松饼 (scone)，有原味及提子味，配clotted cream﹑士多啤梨果酱及香橙果酱。松饼质感厚松脆，实富牛油香。香橙果酱充满柑橘香，味道清新！！松饼也可refill，但我和妹妹的胃就没有足够收纳空间了！！
Pastry Trolley登场，有5款甜品可选，我们每款先share一件。包括招牌的大溪地云呢拿千层酥 (Tahitian Vanilla Millefeuille)﹑焗海盐焦糖芝士蛋糕 (Salted Caramel Cheesecake)﹑荔枝慕丝蛋糕 (Lychee Mousse Cake)﹑斑兰椰子挞 (Pandan Coconut tart)及玛德莲贝壳蛋糕 (Madeleine)。
大溪地云呢拿千层酥 (Tahitian Vanilla Millefeuille)
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玛德莲贝壳蛋糕，质感湿润软绵，带点柠檬香。
斑兰椰子挞 (Pandan Coconut tart)
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焗海盐焦糖芝士蛋糕，焦糖味浓，吃得多有点漏！
荔枝慕丝蛋糕，是我和妹唯一有encore的甜品！！荔枝味香又清新，不会死甜，慕丝蛋糕的质感又够软嫩细滑，很好吃
轮到Confectionery Trolley，载著的全是以朱古力制作的甜品，包括传统黑森林蛋糕 (Black Forest Cake)﹑脆心杏仁黑朱古力bar﹑香蕉朱古力挞 (Banana Chocolate Tart)﹑71.5%朱古力脆皮蛋糕及白朱古力士多啤梨奶冻 (White Chocolate Strawberry Panna Cotta)。传统黑森林蛋糕及71.5%朱古力是The Butterfly Room的signature吧！！71.5%朱古力脆皮蛋糕所用上的Holger Deh Or Noir 71.5%朱古力是甜品总厨 Holger Deh的独有朱古力，有介绍说这款朱古力带坚果和莓果的味道。不过可能我喝的饮品也是朱古力，满腔的甜味致令不能尝到这款71.5%朱古力的真实味道！！
这几款朱古力甜品中，令我最有记忆点的是传统黑森林蛋糕！朱古力海绵蛋糕被樱桃白兰地浸泡过，加上樱桃甜酒忌廉﹑糖渍樱桃﹑及朱古力碎，味道富层次！带朱古力香得来又不会太甜太腻，蛋糕入口松软好吃！！
不论咸点或甜点，都有其突出之处，服务亦慇勤有礼，难怪会成为「最难预约的下午茶」！！价钱虽然要$798/两位，再另收加一，但服务及食物水准，加上饱肚程度，是值得的～～～
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