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2018-10-17
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六公馆一直在我的口袋名单内，是夜终于有机会来边尝美食边欣赏醉人的维港夜景。餐厅在海港城 OTE 1楼，沿扶手电梯向下就看到 HEXA 六公馆的招牌。餐厅环境古韵雅致又不失浪漫情调，无论是聚餐或是约会都很适合💕 这里坐拥270度维港海景，全落地玻璃环境开扬，将维港景色尽收眼帘入座后店员先奉上餐前小吃腌酸菜，淡淡的麻香渗入口腔，酸酸辣辣的很开胃。另外我们也开了一壶杭州胎菊，用上花蕾初开的嫩芽，茶身色泽通透金黄，细细品尝，入口醇甜柔和，带花蜜清香。来一壶上品的菊花茶可以为秋日解解燥呢首次到访，主要点了餐厅的推荐菜式。前菜是带点 Fushion 味道的鲜柚子鳕场蟹脚已细心的将鳕场蟹脚拆肉，入口啖啖肉～ 加上清甜柚子、日本青瓜和花生碎，爽脆的口感和随之而来的蟹肉鲜甜，简简单单就能引导出食材本身的美味另一款前菜是龙眼蜜生煎金蚝，卖相非常精致，晶莹金黄很是讨喜。饱满圆润的金蚝保留了蚝的柔软质感，一口咬下去是澎湃的肥美甘香～秋意绵绵当然要来个滋润汤品，不意外又是我最爱的杏汁花胶川贝菜胆炖白肺。平常在家很难喝到这道工序多又繁琐的养颜靓汤，所以在中菜厅看到就会必点呐～ 这碗热腾腾的杏汁白肺汤浓郁香滑，用料
六公馆一直在我的口袋名单内，是夜终于有机会来边尝美食边欣赏醉人的维港夜景。餐厅在海港城 OTE 1楼，沿扶手电梯向下就看到 HEXA 六公馆的招牌。餐厅环境古韵雅致又不失浪漫情调，无论是聚餐或是约会都很适合💕 这里坐拥270度维港海景，全落地玻璃环境开扬，将维港景色尽收眼帘
入座后店员先奉上餐前小吃腌酸菜，淡淡的麻香渗入口腔，酸酸辣辣的很开胃。另外我们也开了一壶杭州胎菊，用上花蕾初开的嫩芽，茶身色泽通透金黄，细细品尝，入口醇甜柔和，带花蜜清香。来一壶上品的菊花茶可以为秋日解解燥呢
首次到访，主要点了餐厅的推荐菜式。前菜是带点 Fushion 味道的鲜柚子鳕场蟹脚
已细心的将鳕场蟹脚拆肉，入口啖啖肉～ 加上清甜柚子、日本青瓜和花生碎，爽脆的口感和随之而来的蟹肉鲜甜，简简单单就能引导出食材本身的美味
另一款前菜是龙眼蜜生煎金蚝，卖相非常精致，晶莹金黄很是讨喜。饱满圆润的金蚝保留了蚝的柔软质感，一口咬下去是澎湃的肥美甘香～
秋意绵绵当然要来个滋润汤品，不意外又是我最爱的杏汁花胶川贝菜胆炖白肺。平常在家很难喝到这道工序多又繁琐的养颜靓汤，所以在中菜厅看到就会必点呐～ 这碗热腾腾的杏汁白肺汤浓郁香滑，用料丰富毫不吝啬，舀了一勺奶白色的汤慢慢品尝，喝完感觉身子都和暖起来
主菜到了，这客是龙井熏太爷鸡。以茶叶入馔的太爷鸡是粤菜四大名鸡之一，餐厅选用嫩滑生黄鸡，先以卤水浸泡再加入龙井茶叶烟熏，非常入味
鸡肉皮香肉嫩，带有茶叶幽幽的芳香，烟熏味道恰到好处，令人回味无穷
另一主菜就是 48小时慢煮牛肋骨，虽然外观平实了一点，不过肉质和调味皆让人惊艳，是这夜最满意的菜式👍🏼
这道心机菜用上48小时慢煮后再放入焗炉，完美地将肉汁紧紧锁住。牛肋骨烤得极嫩，断面仍呈鲜嫩的粉红色，油脂分布均匀，牛味浓郁入口柔嫩腴美，单吃或是沾一点盐/酱汁提味都很捧。虽然已经半饱，但也不知不觉一件接一件地吃，可见何其滋味！
吃完肉类就吃清香一点的蔬菜，这道是羊肚菌露笋炒象拔蚌。露笋新鲜翠绿，和炒得鲜甜脆嫩的象拔蚌很般配～
最后当要不少得来个甜品呐，点了一客时令的杏汁木瓜炖雪莲子，用上原个木瓜呢！雪莲子口感Q弹，加上杏汁木瓜，滋润又甜蜜
这里既可享用美食，又能眺望绝美无敌夜景，而且服务不错，帮忙拍照时店员还自备打灯工具，真的好贴心！是绝对会回访的餐厅，超级推荐❤️
张贴
