越興園越南菜館 (已結業)

讲起呢间越兴园，突然醒起年前一件事。当时同朋友来吃晚饭，叫了落波萝炒饭，春卷和其他小食。味道很一般，不会太差，但也不见得出色，一般茶记都煮出的水准。春卷上桌时，用小篮载著，有生菜垫底，我们就用生菜包著春卷吃，吃完春卷，还有一块沾了不少油，也被我们摸过的生菜剩下。一位快手快脚的阿姐，不说二话便收起篮子和生菜，并以迅雷不及掩耳的手法，把几块生菜加入那个篮子内，当然篮子没有清洗，原有的一块也仍在蓝内，跟著和其他载有生菜的篮子放在一起，等著再用来载春卷给客人。虽然我地明知好多食肆都会咁样做，但做得咁出面，真系好难得。宁被人知，莫被人见嘛。见到咁样，当堂食唔落其他野。