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这家米其林三星的中菜,并没有想像中那么难订位,我们只提早一个多月订位,餐厅说可以安排下午两点半,只要三点last order之前点完餐,就可以慢慢享用,结果这样的安排非常好,因为店里客人陆续离开,整家店会从安静变成非常安静,不必坐靠窗也能独享维港风景。餐点非常好吃,分量不多,走精致路线,味道是比较温润的那一派。口味似乎没有要主打港式的意思,味道没有限制,入口前可以有无限想像,清脆又纯粹的口味,跟港式点心要肉香丰美的追求大不相同。即使是午市,点心也只是菜单的一小部分,大部分还是单点。这些菜色的口味也都非常出众,吃到后来慢慢产生一种安心感,觉得再怎么样”surprise me!”都不会有只惊不喜的状况,一路吃下来非常感动,直到最后甜点,可能因为身为甜食控的我已经吃过太多好吃的甜品,觉得乏善可陈,以其用料之上乘,口味就是普通好吃而已。环境当然是各种美好,位于四季酒店内,饱览维港景色,桌与桌之前有足够空间,我们两人用餐,也被安排到一张巨大无比的方桌。店内客人素质很好,很安静,对服务生也很有礼貌。至于服务,龙景轩应该是我在香港碰过最好的,完全在亲近客人需求与维持三星格局之间取得平衡,反正大概就是
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这家米其林三星的中菜,并没有想像中那么难订位,我们只提早一个多月订位,餐厅说可以安排下午两点半,只要三点last order之前点完餐,就可以慢慢享用,结果这样的安排非常好,因为店里客人陆续离开,整家店会从安静变成非常安静,不必坐靠窗也能独享维港风景。

餐点非常好吃,分量不多,走精致路线,味道是比较温润的那一派。口味似乎没有要主打港式的意思,味道没有限制,入口前可以有无限想像,清脆又纯粹的口味,跟港式点心要肉香丰美的追求大不相同。

即使是午市,点心也只是菜单的一小部分,大部分还是单点。这些菜色的口味也都非常出众,吃到后来慢慢产生一种安心感,觉得再怎么样”surprise me!”都不会有只惊不喜的状况,一路吃下来非常感动,直到最后甜点,可能因为身为甜食控的我已经吃过太多好吃的甜品,觉得乏善可陈,以其用料之上乘,口味就是普通好吃而已。

环境当然是各种美好,位于四季酒店内,饱览维港景色,桌与桌之前有足够空间,我们两人用餐,也被安排到一张巨大无比的方桌。店内客人素质很好,很安静,对服务生也很有礼貌。

至于服务,龙景轩应该是我在香港碰过最好的,完全在亲近客人需求与维持三星格局之间取得平衡,反正大概就是吃饭时完全不受打扰,但是我茶杯永远没有空过,盘子默默被换新的,桌上不会堆满菜,也不会空著肚子等待。要一杯draft beer,服务生马上说,我们这边没有,但是楼下吧台有,看您喝甚么我帮您端上来。我们点炒饭,服务生马上说要不要做半份就好,菜单上只有一整份,我们当然说好。点了脆皮鸡,马上问要不要去骨,方便食用。热腾腾的点心上桌,肯定会提醒要小心烫口。中途有段时间菜没有连续上来,服务生主动询问要不要催厨房,说不好意思怕我们肚子饿。当然,更不用说,称呼客人都是以姓氏称呼,让人很有受重视的感觉。

总之,每一分钱都花得值得,几乎完美的用餐经验。临走之前,我们直接跟领班预约了下次的时间。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
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抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (午餐)