影片
更多
2018-07-01
407 浏览
越南菜以外男友对日本菜亦有偏爱，这天拍拖睇戏后决定到世贸中心的穴大快朵颐，订了九时但八时半到达，餐厅半满，窗边有著维港灯饰的海景座位已满，最后选了坐吧枱，贪其可一边欣赏师傅手艺，一边能与男友并肩而坐。甫坐下即点了角玉梅酒（$48)及舩坂柚子酒（$48)。角玉梅酒听闻是全日空头等舱用酒，入口甘醇隐约带梅香，酒香在口中久久不散。柚子酒则感觉清新带甜味，酒味不重，远较梅酒容易入口，个人感觉较适合女孩子。浅酌过后，寿司师傅正在面前慢慢雕砌伴碟，并把刺身拼盘端在我们的吧枱前, 还向我们讲解不同刺身的食法。特上刺身拼盘（$498) 有九种不同刺身，包括拖罗、章红、油甘、牡丹虾、海胆、三文鱼腩及鱼籽、带子、鲷鱼，品尝途中细声问男友鱼的品种却被师傅听见，不厌其烦的向我们介绍，师傅准备食物当中依然细心留意食客，值得一赞！刺身肉质鲜甜肥美，每款两片跟男友share刚好。吃毕刺身点了串烧两款，秋葵（$28) 表面轻轻洒上海盐，味道正好不咸不淡，手羽中（$38)皮烧得脆口，鸡肉里油份足够未见干身，身为鸡翼控的我们连骨头也啜得干净。寿司方面只叫了刚刚刺身拼盘没有的馒鱼，馒鱼寿司（$70)用火枪微微灼过略带焦香，
角玉梅酒 ($48) / 舩坂柚子酒 ($48)
$48
20 浏览
0 赞好
0 留言
甫坐下即点了角玉梅酒（$48)及舩坂柚子酒（$48)。角玉梅酒听闻是全日空头等舱用酒，入口甘醇隐约带梅香，酒香在口中久久不散。柚子酒则感觉清新带甜味，酒味不重，远较梅酒容易入口，个人感觉较适合女孩子。
特上刺身拼盘 ($498)
$498
41 浏览
0 赞好
0 留言
串烧秋葵 ($28) / 手羽中 ($38)
$38
24 浏览
0 赞好
0 留言
鳗鱼寿司 ($70)
$70
9 浏览
0 赞好
0 留言
男友翻menu 为飞驒牛（$248)及黑毛和牛（$148)犹豫不决，想起旅游节目推介飞驒牛乃媲美神户、松阪牛的和牛之王便决定豪一次。此外还在menu 上看见烧呑拿鱼血（$38)，心想难道中国人吃猪红，日本人会吃鱼红🤔好奇下亦决定一试。
串烧吞拿鱼血 ($38) / 飞驒和牛粒 ($248)
$248
22 浏览
0 赞好
0 留言
串烧吞拿鱼血 ($38) / 飞驒和牛粒 ($248)
$248
19 浏览
0 赞好
0 留言
玉子刺身 ($38)
$38
18 浏览
0 赞好
0 留言
串烧广岛蚝 ($45)
$45
25 浏览
0 赞好
0 留言
意犹未尽点了刺身玉子（$38)及串烧广岛蚝（$45)来个最后冲刺。玉子带甜味，入口带浓浓菇味及淡淡蛋香，刚好中和牛肉的油腻感。蚝则未如相片中肥美，蚝身略为单薄，可能为了快熟而𠝹了数刀，此举令蚝汁未入口已慢慢流出，蚝汁白白浪费了在碟上。
红豆年糕烧 ($38)
$38
23 浏览
0 赞好
0 留言
总结穴的用餐环境一流，师傅细心有礼，食物质素出色，刺身及飞驒牛尤其难忘，价钱未算便宜，但以高质日本菜而言亦算抵食。
张贴
