源峰 (已結業)

平日去食晚餐，不算太多人，安排左窗口位，个景系不错的。叫左一个什么和牛发办set($980)同晚市推介set ($980)之类既野再加多支清酒（好似$5-6xx咁上下，酒店黎讲算几抵饮)。野食叫正路，不过零惊喜，同街档D 味道差不多，系个presentation叫靓仔D咁，基本上你食完系唔会记得佢有咩特别。最劲系果个推介set 入面有一个course 系烧牛既，但食果位唔食牛转左猪，DLS, 块块猪都肥到猪西咁，唔知想点。服务员可能系新入职啦，开清酒果个又唔太识开，帮你斟酒斟到满写咁滞，有时未L 食完又收左你只碟同筷子，两个人食D 野食出既timing 一D 都唔夹，成日一个有野食一个无野食。不过，对"帝"字品牌一向无期望，所以佢都无令失望，保持住"一般"既质素，不过可能系我叫果D Set 比较cheap 啦，有D set 系再贵D 可能会好食D 既，不过选择佢既原来系因为地点，同区无咩酒店既日本餐厅。最后，酒店sell 间餐厅系由两位日籍主厨主理，建议请返香港厨师，以我当日食到既质素，应该是但揾个厨都整到，悭返D钱做下员工时Training 更好。