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2023-04-17
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🍴🍽🍴🍽🍴🍽🧆🧆🧆🧆🧆🍴🍽🍴🍽🍴🍽-好多朋友对食素都仲系有却步，觉得食素菜嘅口味同口感同真嘅肉分别好大，感觉上好「假」。不过呢一间位于中环嘅中法fusion素菜餐厅，绝对会改变你嘅谂法！佢哋除咗餐厅环境优雅，菜式嘅摆盘亦十分精致，味道更加系有意想不到嘅惊喜！🥢玫瑰叉烧 $118 🆙餐厅嘅热门菜之一，素叉烧虽然系用大豆纤维同水面筋制成，但口感却非常接近传统叉烧。素肉经过玫瑰酱作调味腌制后，口感鲜嫩多汁，而外皮脆香可口，食落十分爽口。腌料的味道丰富，令人觉得系食紧真叉烧👍🏻🥢鸡头米双色准山配青汁 $128🆗一道充满咗艺术感嘅菜式，靓到令人唔舍得起筷😍卷物用咗紫准山同准山做馅料，外层以豆腐皮同埋紫菜包裹。个人非常喜欢食绵密嘅准山，呢个菜式就啱晒我口味，准山绵密唔会爽口，配上卷物上嘅鸡头米同薏米，又增加左咬口👍🏻🥢普罗旺斯烩素羊腩 $118 🆙菜式名称充满左法国风情，配色同用料同传统嘅普罗旺斯炖菜非常相近，用左黄色同绿色栉瓜，红色嘅车厘茄。酱汁方面用上咗蕃茄酱同红甜椒酱，素羊腩亦充分吸收到酱汁嘅香甜。虽然味道方面食得出佢系豆制品，但佢嘅口感非常似真羊肉。😋🥢奇趣茄子配日式芥末纯素蛋黄酱$128
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好多朋友对食素都仲系有却步，觉得食素菜嘅口味同口感同真嘅肉分别好大，感觉上好「假」。不过呢一间位于中环嘅中法fusion素菜餐厅，绝对会改变你嘅谂法！佢哋除咗餐厅环境优雅，菜式嘅摆盘亦十分精致，味道更加系有意想不到嘅惊喜！
🥢玫瑰叉烧 $118 🆙
餐厅嘅热门菜之一，素叉烧虽然系用大豆纤维同水面筋制成，但口感却非常接近传统叉烧。素肉经过玫瑰酱作调味腌制后，口感鲜嫩多汁，而外皮脆香可口，食落十分爽口。腌料的味道丰富，令人觉得系食紧真叉烧👍🏻
🥢鸡头米双色准山配青汁 $128🆗
一道充满咗艺术感嘅菜式，靓到令人唔舍得起筷😍卷物用咗紫准山同准山做馅料，外层以豆腐皮同埋紫菜包裹。个人非常喜欢食绵密嘅准山，呢个菜式就啱晒我口味，准山绵密唔会爽口，配上卷物上嘅鸡头米同薏米，又增加左咬口👍🏻
🥢普罗旺斯烩素羊腩 $118 🆙
菜式名称充满左法国风情，配色同用料同传统嘅普罗旺斯炖菜非常相近，用左黄色同绿色栉瓜，红色嘅车厘茄。酱汁方面用上咗蕃茄酱同红甜椒酱，素羊腩亦充分吸收到酱汁嘅香甜。虽然味道方面食得出佢系豆制品，但佢嘅口感非常似真羊肉。😋
🥢奇趣茄子配日式芥末纯素蛋黄酱$128🆗
🥢黄金素鹅肝佐松露白汁$138 🆗
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食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7.5/10
环境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 8/10
服务 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10
性价比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7.5/10
整体 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.75/10
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🗺 珺 (中环)
中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 6楼
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#bakdiu中环 #bakdiu素食 #bakdiufusion
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