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2017-12-18
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今晚嚟到上环一间好有情调嘅法国餐厅，入面设计摆设都好有气氛！好适合情侣朋友同埋家庭聚会一齐嚟。我哋叫咗个$438嘅六个course餐前菜嚟咗啲餐包，有三款酱汁俾我哋点，分别系蕃茄洋葱、橄榄油同牛油。当中嘅面包仲有合桃黑麦包！非常烟韧有嚼劲。北海道带子二重奏前菜嚟咗半只刺身带子同半只煎带子，两款都非常好食！刺身带子同配意大利鱼子酱添~香焗大蘑菇配新鲜海虾、鱿鱼、巴马臣芝士芝味非常浓郁，中间仲有啲薯粒增加口感！大啡菇肥厚多汁，配上新鲜海鲜无得顶！特色松露蘑菇忌廉汤配杏仁片汤嘅浓稠度非常杰，松露味道较淡，入面好多杏仁片增加口感，奶味香浓，也是不错的。煎比目鱼配意大利青瓜比目鱼煎得鱼皮脆卜卜，鱼肉非常嫩滑，配上酸甜开胃嘅鲜茄酱，很赞喔！主菜有两款选择，我们每人点了一款。香焗鸭胸配无花果及小红萝卜、红酒烧汁、红菜头酱及无花果芥末鸭胸肉质嫩滑无比，点上旁边的无花果酱更上一层楼！虽然只有两块，但肉质很厚，食完非常满足！香煎法国牛柳配小红萝卜及榛子、红萝卜烧汁及柚子酱牛柳点了五成熟，厨师煎得刚好！外面脆脆的，内里粉红的肉质，又不会有血水！吃下去咬两口都快要入口即溶！真不相信牛柳也可以做到这个水准。甜品
我哋叫咗个$438嘅六个course餐
前菜嚟咗啲餐包，有三款酱汁俾我哋点，分别系蕃茄洋葱、橄榄油同牛油。当中嘅面包仲有合桃黑麦包！非常烟韧有嚼劲。
北海道带子二重奏
前菜嚟咗半只刺身带子同半只煎带子，两款都非常好食！刺身带子同配意大利鱼子酱添~
香焗大蘑菇配新鲜海虾、鱿鱼、巴马臣芝士
芝味非常浓郁，中间仲有啲薯粒增加口感！大啡菇肥厚多汁，配上新鲜海鲜无得顶！
特色松露蘑菇忌廉汤配杏仁片
汤嘅浓稠度非常杰，松露味道较淡，入面好多杏仁片增加口感，奶味香浓，也是不错的。
煎比目鱼配意大利青瓜
比目鱼煎得鱼皮脆卜卜，鱼肉非常嫩滑，配上酸甜开胃嘅鲜茄酱，很赞喔！
主菜有两款选择，我们每人点了一款。
香焗鸭胸配无花果及小红萝卜、红酒烧汁、红菜头酱及无花果芥末
鸭胸肉质嫩滑无比，点上旁边的无花果酱更上一层楼！虽然只有两块，但肉质很厚，食完非常满足！
香煎法国牛柳配小红萝卜及榛子、红萝卜烧汁及柚子酱
牛柳点了五成熟，厨师煎得刚好！外面脆脆的，内里粉红的肉质，又不会有血水！吃下去咬两口都快要入口即溶！真不相信牛柳也可以做到这个水准。
甜品是苹果批配云呢拿雪糕
云呢拿雪糕入面真的吃到有云呢拿籽，是正宗的味道！苹果批批皮香脆，热腾腾的苹果肉配上一点酒香，甜度适中，是个不错的总结。
整体食物水准高，但注意法国菜的用餐时间很长，要等客人会吃完一款食物，再准备下一款，我们吃了3小时呢！当然在等待的时间可以静静地聊聊天，也是个不错的感觉。
张贴
