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2018-07-17
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上星期五朋友约了去油麻地食越菜，是银杏馆的新副线。餐厅位于一楝超过40年楼龄的旧楼，上到一楼，已见远处有一幅扫上别致蓝色的外墙，想应该是食肆，果然就是今次要介绍的银杏馆一老越。呢间餐厅的装修很有个性，以怀旧为主，不规则的木枱和正方的梳化，加上不同透明度的玻璃，相影成趣。我们点了几款经典越南菜：田园米纸卷丶半打沙嗲肉串（鸡、牛丶猪各二）丶胡椒煑大蚬及越南火车头。饮品方面，试了越南啤酒及青柠梳打。先论食物，所有我们叫的菜里面，笔者最喜欢的是火车头，一上枱便闻到阵阵香芧及牛肉的香味，牛腩亦够林，河粉厚薄啱啱好。而前菜的粉卷，皮略嫌不够软滑及蔬菜不够清新，笔者曾在其他食肆食过皮薄馅靓（即内裹蔬菜鲜味十足）的粉卷。沙嗲方面，肉腌得香甜，只是牛肉串略嫌过火，有点硬（注：图片只见三串是因为忘记影相☺️)。而友人指定要试的蚬，蚬的大细Ok，只略嫌胡椒味未够香浓。食物质素可说是中规中矩，不算有惊喜。当然值得一赞的是员工态度，虽然是长者，手脚一点也不慢，兼很有热诚的回答问题。另外，不知是否坐二人位，两旁都有其他客人，觉得比较嘈，我估四人或以上的卡位，自成一角会好点。总结而言，笔者仍会来帮衬，因为还有很多菜式
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呢间餐厅的装修很有个性，以怀旧为主，不规则的木枱和正方的梳化，加上不同透明度的玻璃，相影成趣。
我们点了几款经典越南菜：田园米纸卷丶半打沙嗲肉串（鸡、牛丶猪各二）丶胡椒煑大蚬及越南火车头。饮品方面，试了越南啤酒及青柠梳打。
先论食物，所有我们叫的菜里面，笔者最喜欢的是火车头，一上枱便闻到阵阵香芧及牛肉的香味，牛腩亦够林，河粉厚薄啱啱好。而前菜的粉卷，皮略嫌不够软滑及蔬菜不够清新，笔者曾在其他食肆食过皮薄馅靓（即内裹蔬菜鲜味十足）的粉卷。沙嗲方面，肉腌得香甜，只是牛肉串略嫌过火，有点硬（注：图片只见三串是因为忘记影相☺️)。而友人指定要试的蚬，蚬的大细Ok，只略嫌胡椒味未够香浓。食物质素可说是中规中矩，不算有惊喜。
当然值得一赞的是员工态度，虽然是长者，手脚一点也不慢，兼很有热诚的回答问题。另外，不知是否坐二人位，两旁都有其他客人，觉得比较嘈，我估四人或以上的卡位，自成一角会好点。总结而言，笔者仍会来帮衬，因为还有很多菜式未试，兼银杏馆是一社企，值得支持。
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