紅糖

营业中

休息中

今晚朋友饭局，一行6人去到刚刚可以不久的嘉里酒店中餐厅，红糖晚饭。餐厅门面装修设计带点怀旧，但用餐部份带点英伦风格。配合无敌海景，理论上应该冇得输。好朋友已经不是第一次在这里食饭，在他推介下，点了一份叉烧、一只片皮鸭，菠萝生炒骨及其他小菜等。先讲叉烧，师傅应该选用梅头肉烧烤、叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。肥、瘦肉比例均衡半肥瘦、好味道。片皮鸭今晚可能失手了，鸭片不香脆、鸭肉又嘞又嚡。。。点解会系咁。菠萝生炒排骨，都可能又是失手了。酸甜味失衡、芡汁都可能是炒了排骨后再加上去，因为有部分排骨未上到芡及色。服务及其他的巳经唔想再说了。好在今晚良朋共欢笑，又有无敌海景窗口位，补返数。