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2010-01-25
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临时要和同事到湾仔办点公事，自然不会错过在这边吃饭的机会，总好过返到荔枝角无啖好食。是日心情烦躁，很想吃好一点，尝试无订位咁走上去Amuse Bouche碰碰运气。奈何是日的运气不是太好，小小店子已经爆场，唯有另觅地点开餐，辗转下来到「当铺」开饭。环境气氛好是无容置疑的了！店内的大鸟笼、中式屏风以及传统中国化的装修，「鬼佬」一定喜欢。这里令我想起另一个岩「鬼佬」的地方，就是胡同。当然，胡同的景观又会比这里好。坐低先点茶，对方选了四季清香，个名几好听，其实是台湾的白茶，我未喝过，也乐意尝试。用精美的茶壶奉上清香的白茶，再配合这怡人的环境，烦恼顿时烟消云散。午市二人套餐，可选三款点心、一款𩠌菜、面 /饭，还有甜品。不想太多，就这个套餐吧！打头炮的点心是碧绿蟹子饺，卖相是很别致的。坦白说，馅料的虾肉是相当丰富的，而且又爽口鲜甜，面对的蟹子亦能增加层次感，但致命伤是外皮做得太糟糕，劲黏牙的，完全破坏了整个饺的质素。另一款点心为陈皮牛肉饼，其实即是牛肉球，放了不少芫茜，同时陈皮亦很香，比起一般酒楼吃到的牛肉球更有特色、更为矜贵。还有芋茸香酥盒，这个外表没什么特别，不过外层煎得香口，里头加了紫菜和
环境气氛好是无容置疑的了！店内的大鸟笼、中式屏风以及传统中国化的装修，「鬼佬」一定喜欢。这里令我想起另一个岩「鬼佬」的地方，就是胡同。当然，胡同的景观又会比这里好。
坐低先点茶，对方选了四季清香，个名几好听，其实是台湾的白茶，我未喝过，也乐意尝试。用精美的茶壶奉上清香的白茶，再配合这怡人的环境，烦恼顿时烟消云散。
午市二人套餐，可选三款点心、一款𩠌菜、面 /饭，还有甜品。不想太多，就这个套餐吧！
打头炮的点心是碧绿蟹子饺，卖相是很别致的。坦白说，馅料的虾肉是相当丰富的，而且又爽口鲜甜，面对的蟹子亦能增加层次感，但致命伤是外皮做得太糟糕，劲黏牙的，完全破坏了整个饺的质素。
另一款点心为陈皮牛肉饼，其实即是牛肉球，放了不少芫茜，同时陈皮亦很香，比起一般酒楼吃到的牛肉球更有特色、更为矜贵。
还有芋茸香酥盒，这个外表没什么特别，不过外层煎得香口，里头加了紫菜和马蹄粒，整体口感又是烟烟韧韧的，几得意，也是三款点心之中我最欣赏的。
轮到京葱爆羊肉，味道是稍稍淡了一点，但肉质软滑，又带些肥，没有半点羊膻味，夹著香口的京葱吃是很不错的。不过个人认为，份量太大了，如果可以减少份量，再加多一个𩠌，会更适合。
四川担担面绝对不是正宗，我本身是不抗拒新派的做法，只要好吃便可。然而，这个出品，只有很多的麻酱，没有丝毫辣味，面条亦不弹牙，说不上出色。如要比较，我会喜欢传统的担担面多些。
甜品环节，系一个甜品盘品，以一只长碟盛著三款甜点，但卖相却比预期逊色，尤其是中间的白兔仔糯米滋，怎么看都不像样。说回味道，那个参蜜糕味道太薄弱，感觉也不清新，很一般；白兔仔糯米滋，口感烟韧，可是馅料的蛋黄不香；杨枝甘露布甸又是味淡，芒果肉不清甜，没柚子的清新，三款都不太好。
服务是较好的一环，年青的服务生个个礼貌周周，招呼也算到位，大致满意的。但论午市价位，确是不太划算。
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