HON10 (已結業)

寫這篇食評我直接入重點好了，我們看到PP新開了家日料便去試試看，吃完覺得不會再吃第二次。我很少會給餐廳差評，除了真的很差的之外，畢竟在香港做飲食業不容易。這家餐廳我給了ok不給哭臉只是因為環境很好而且服務也非常好。餐廳坐落在金鐘太古廣場，地點便利，就在Zara旁邊。裡面很大，裝潢現代同時也保留了一些傳統的日式元素。我很喜歡門口旁邊bar台的設計，酷格有型。食物我們點了Spicy tuna roll($98).本來我們點的是火炙三文魚不過上來了tuna也沒所謂，不要浪費食物。這個壽司卷包得很鬆，中間的餡和外面的飯都有點分離的感覺。我覺得是因為中間的青瓜切的太大一塊而且形狀隨意，所以飯包得不是很實？再說Tuna是蓉狀的，吞拿魚味道很淡，不說不知道是吞拿魚，可能是辣味蓋過了魚的味道？下一道是Black cod saikyo-yaki ($138). 銀雪魚本身很滑很多油脂，但味道很淡很淡，好像完全沒有鹹或甜的味道（我自己不是一個重口味的人所以我自己覺得不夠味道應該很多人覺得太淡吧）。接著下來是Truffle cream croquette($78).上來有兩塊，下面鋪了那種像pasta玻璃瓶