花木日本料理 (已結業)

「天文台道 8 号」是小编久不久会重复造访的地方，原因很简单，整座大厦食肆临立，泊车又方便。最近在大厦三楼开了一间新食肆「花木日本料理」，和式装潢时尚，摆位宽敞，不论大伙儿或二人同行也十分合适。 在寿司吧枱的一角，放了一个小鱼缸，内𥚃有数十只小蟹在活跃爬动。是晚的首道小吃就是以这些小蟹炸制。小蟹炸得彻底，可连壳整只吃下，卜卜脆佐酒一流。与蟹同行有渍鱿鱼，属常见的前菜之一，味道浓得来不算很咸。这个小吃拼盘的另一亮点，是薄刨萝卜片作灯饰，十分别致。 「花木仲买人特选寿司拼盘」一客十贯寿司，选料有海胆、牡丹虾、拖罗等上乘刺身食材，加上选用赤醋制饭，外观印象不错。 在云云寿司款式之间，小编喜爱浓郁甜美的海胆寿司、入口即溶的拖罗寿司、清甜润白的带子寿司，以及鱼香带爽的池鱼寿司。 其他精选手握寿司... 接下来是两串烧物，「芝士牛肉烧」以薄切牛肉卷上芝士烧制，芝士软身味淡，未能与牛肉平分春色。「白鳝」厚肉肥美，脂质丰富，只是鳝皮不够脆有点美中不足。唐扬炸品与天妇罗同属香口美食，「冲绳风味炸鸡」制作酥脆，并用上惹味的调味粉引味。「酥炸软壳蟹」一客两只大蟹，壳脆肉丰，更有少量蟹羔添分。