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2021-09-30
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呢排慢慢有啲秋意，打边炉嘅季节要开始啦🥰。去开大公馆食饭都知道佢啲嘢系正嘅，佢而家新出左火锅系大公别馆梗系要捧下场啦！佢有好多好吸引嘅汤底，天麻鱼头棉花锅，鲨鱼骨胡椒猪骨锅等出边都系好少见，最抢眼嘅就系极品佛跳墙汤锅，但价钱就都好抢眼😂。最后拣咗花胶浓汤鸡锅小朋友又岩食🥰花胶浓汤鸡锅 $288一大兜奶白色嘅汤，汤嘅质感都几浓厚，唔会唔汤唔水咁，小朋友瞬间饮晒😘。佢嘅鸡系用花雕嚟腌，所以未落鸡之前比小朋友饮咗汤先！鸡件皮滑肉厚，唔好滚太耐唔系会鞋！！！招牌四宝丸 $128分别有脆骨乌鸡丸，呢个好特别口感层次丰富入边有爽口嘅脆骨，同埋手打嫩滑嘅鸡肉、芥末猪肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨鱼丸，因为全部都系新鲜手打，滑口又唔会有筋。美国极黑和牛封门柳 $288要食肉味浓首选一定系封门柳本地新鲜牛肉一牛颈脊 $238牛颈脊要来打边炉真系冇得输，油脂分布得好平均，入口滑到一个点，油花又够香。淮山面 $38之前好抗拒食淮山，因为觉得用嚟煲汤。今日食过呢个淮山面个质感好爽好滑，面既质地虽然系淋，但唔会一pat pat!自家制千层枝竹 $48好似佢个名咁，入面有好多一层层，吸晒汤🥣汁嘅精华，口感湿润有层次！手
佢有好多好吸引嘅汤底，天麻鱼头棉花锅，鲨鱼骨胡椒猪骨锅等出边都系好少见，最抢眼嘅就系极品佛跳墙汤锅，但价钱就都好抢眼😂。最后拣咗花胶浓汤鸡锅小朋友又岩食🥰
花胶浓汤鸡锅 $288
一大兜奶白色嘅汤，汤嘅质感都几浓厚，唔会唔汤唔水咁，小朋友瞬间饮晒😘。佢嘅鸡系用花雕嚟腌，所以未落鸡之前比小朋友饮咗汤先！鸡件皮滑肉厚，唔好滚太耐唔系会鞋！！！
招牌四宝丸 $128
分别有脆骨乌鸡丸，呢个好特别口感层次丰富入边有爽口嘅脆骨，同埋手打嫩滑嘅鸡肉、芥末猪肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨鱼丸，因为全部都系新鲜手打，滑口又唔会有筋。
美国极黑和牛封门柳 $288
要食肉味浓首选一定系封门柳
本地新鲜牛肉一牛颈脊 $238
牛颈脊要来打边炉真系冇得输，油脂分布得好平均，入口滑到一个点，油花又够香。
淮山面 $38
之前好抗拒食淮山，因为觉得用嚟煲汤。今日食过呢个淮山面个质感好爽好滑，面既质地虽然系淋，但唔会一pat pat!
自家制千层枝竹 $48
好似佢个名咁，入面有好多一层层，吸晒汤🥣汁嘅精华，口感湿润有层次！
手打鱼腐 $48
呢个个样好cute，好似棉花糖咁，煮完之后会发胀肥腾腾咁😂！味道有啲似细个阿妈成日煮嘅老少平安，口感就似云朵多士上面嘅云朵，入口溶化！
比起大公馆嘅中菜，我觉得大公别馆既价钱更加亲民，最重要嘅系佢唔会系好似酒楼打边炉咁污烟漳气，仍然可以保持到大公馆本身嘅优雅感觉，话晒都系私人会所形式嘅餐厅！
张贴
