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2018-07-14
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这间茑头顶顶著米芝莲的光环，脚踏在海港城旁边，基于这两个因素，大致是没得输。店铺位于海港城旁边，进入店铺前还须多走几步阶梯，多有气势！进入店铺，装潢令人眼前一亮，用餐空间宽敞舒适，有一排围著开放式厨房的吧台，另有单人座位面向街景，以拉面店来说，的确不错。这里的主打是鸡汤汤底，以鸡骨、蚬、昆布和鱼干熬煮了九小时，标榜无味精，纯手工，即叫即做。⭐️麦茶$15茶味甘醇浓郁，很顺口。⭐️味噌拉面$98我喜欢浓味汤底，所以选择了味噌拉面，汤头有淡淡的鸡汤和蘑菇味，原因是汤底下了牛肝菌蘑菇油，令汤底更添风味。豚肉由于是机切的关系，口感和味道差了一个层次，有点美中不足。⭐️盐味味玉拉面$113盐味汤头清澈一片，清淡不腻。加了糖心蛋后，使汤底的味道更完整。这里的面条不够爽口，吃下去不见特别，整体来说中规中矩。⭐️烧烤梅花丼$35这里的豚肉和拉面的豚肉如出一彻，吃起来肉味不够香，不过加入拉面汤底后，的确很好吃，汤底应记一功。⭐️茶渍饭$20品尝拉面后将拉面汤底加入饭、海苔及柴鱼中搅拌，增加口感，同时能再一次细细品尝汤底的鲜美，的确不错。▪️这里的用餐环境舒适，不像一般吃得那么拉面店匆忙。餐碗外白内红，跟招牌很搭，品
这间茑头顶顶著米芝莲的光环，脚踏在海港城旁边，基于这两个因素，大致是没得输。
店铺位于海港城旁边，进入店铺前还须多走几步阶梯，多有气势！
进入店铺，装潢令人眼前一亮，用餐空间宽敞舒适，有一排围著开放式厨房的吧台，另有单人座位面向街景，以拉面店来说，的确不错。
这里的主打是鸡汤汤底，以鸡骨、蚬、昆布和鱼干熬煮了九小时，标榜无味精，纯手工，即叫即做。
⭐️麦茶$15
茶味甘醇浓郁，很顺口。
⭐️味噌拉面$98
我喜欢浓味汤底，所以选择了味噌拉面，汤头有淡淡的鸡汤和蘑菇味，原因是汤底下了牛肝菌蘑菇油，令汤底更添风味。
豚肉由于是机切的关系，口感和味道差了一个层次，有点美中不足。
⭐️盐味味玉拉面$113
盐味汤头清澈一片，清淡不腻。
加了糖心蛋后，使汤底的味道更完整。
这里的面条不够爽口，吃下去不见特别，整体来说中规中矩。
⭐️烧烤梅花丼$35
这里的豚肉和拉面的豚肉如出一彻，吃起来肉味不够香，不过加入拉面汤底后，的确很好吃，汤底应记一功。
茶渍饭
$20
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⭐️茶渍饭$20
品尝拉面后将拉面汤底加入饭、海苔及柴鱼中搅拌，增加口感，同时能再一次细细品尝汤底的鲜美，的确不错。
▪️这里的用餐环境舒适，不像一般吃得那么拉面店匆忙。餐碗外白内红，跟招牌很搭，品牌经营得不错。
▫️拉面的汤底我颇喜欢，可惜的是拉面的面条和配料，都差了那么一些些，未能符合我心中对拉面的要求。
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