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2021-04-19
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假日和亲人来到海景嘉福酒店嘅<Cafe on M>，食个Dinner buffet轻松一下。其实呢间餐厅，前前后后都来过十多次，餐厅的食物质素，亦曾经让我感到失望，不过今晚再次来到，反而令我觉得比以往进步不少。冷盘有松叶蟹脚、烟三文鱼、翡翠螺、大虾、面包蟹等，全部都几新鲜，蟹脚有鲜甜味，大虾同翡翠螺都弹牙爽口。刺身有七款左右，其中带子和甜虾比较鲜甜。而和牛寿司和火焰三文鱼寿司就相当之好食，系必食之选。法国生蚝size细细，肉不算多，海水味道较为突出，但够新鲜，入口亦有鲜甜味。热盘方面，焗三文鱼够嫰滑，印度咖哩类味道都几正中，炸蚝非常香脆，蒸鱼肉质够滑，烧牛肉味道不错。较为失望的是中式炖汤，由于味道比较淡，所以没有什么特别，反而西式的磨菇汤味道够浓郁，值得推荐。和牛试了两块，但整体嚟讲都不够嫩滑和腍，实在有些失望，反而羊架味道非常之好，而且非常腍嫩。甜品比较好味的是cheesecake 及chocolate cake，水准不错。整体来讲，餐厅的食物质素比以往已经大有进步，而且今次嚟到发现他们的服务质素实在比之前高，餐厅人客虽然都算多，但系在场的厨师都有推荐和介绍一下他们比
冷盘有松叶蟹脚、烟三文鱼、翡翠螺、大虾、面包蟹等，全部都几新鲜，蟹脚有鲜甜味，大虾同翡翠螺都弹牙爽口。
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刺身有七款左右，其中带子和甜虾比较鲜甜。而和牛寿司和火焰三文鱼寿司就相当之好食，系必食之选。
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法国生蚝size细细，肉不算多，海水味道较为突出，但够新鲜，入口亦有鲜甜味。
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热盘方面，焗三文鱼够嫰滑，印度咖哩类味道都几正中，炸蚝非常香脆，蒸鱼肉质够滑，烧牛肉味道不错。较为失望的是中式炖汤，由于味道比较淡，所以没有什么特别，反而西式的磨菇汤味道够浓郁，值得推荐。
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和牛试了两块，但整体嚟讲都不够嫩滑和腍，实在有些失望，反而羊架味道非常之好，而且非常腍嫩。
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甜品比较好味的是cheesecake 及chocolate cake，水准不错。
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整体来讲，餐厅的食物质素比以往已经大有进步，而且今次嚟到发现他们的服务质素实在比之前高，餐厅人客虽然都算多，但系在场的厨师都有推荐和介绍一下他们比较出名和味道好的食物，值得加分呀！
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