影片
更多
2022-11-01
304 浏览
一直都想试一试为于西页嘅食之剧场可惜西贡有点儿距离适逢朋友渣车可以入去试一试一于平日夜晚人少少嘅时候去食omakase—————————————————————-进食之前 先饮啖水清一清口腔呢枝神白山地之水采自日本山水味道同蒸馏水差不多 毫无杂质而餐厅嘅所有食水都会以此水烹调晚上omakase Menu 分为4个价钱最平$980 最贵$1880心大心细决定最平及最贵各点一个 比较下分别——————————————————前菜3点🌟🌟🌟🌟由上方数起 先试豆腐虾豆腐绵滑 有入口即溶嘅感觉而虾亦爽口弹牙右边系北海道南瓜再配上八爪鱼南爪非常鲜甜软滑八爪鱼亦较软身左面为莲藕波用上蟹肉配搭鲜甜亦带爽口下方为甜蛋及甜薯日本食材不用太多调味原材料已经好新鲜旬之刺身 🌟🌟🌟🌟🌟由右上方开始品尝鲭鱼鱼味浓郁 唔会有腥味下方八爪鱼亦一样偏滑味道相当清甜而左面系中拖及大拖罗对比之下 大拖入口即溶非常新鲜好食和Set刺身更为精致先由左方食起白子平时听得多但食就真系第一次食口感有啲似食牛骨髓但会带轻微嘅鱼香味牡丹虾配海胆及鱼子酱成个配搭非常鲜甜右下角系池鱼再配上洋葱及紫苏叶味道亦不错而中间嘅鱼配上芝麻芝麻味道令鱼
可惜西贡有点儿距离
适逢朋友渣车可以入去试一试
一于平日夜晚人少少嘅时候去食omakase
—————————————————————-
进食之前 先饮啖水清一清口腔
呢枝神白山地之水采自日本山水
味道同蒸馏水差不多 毫无杂质
而餐厅嘅所有食水都会以此水烹调
晚上omakase Menu 分为4个价钱
最平$980 最贵$1880
心大心细决定最平及最贵各点一个
比较下分别
——————————————————前菜3点🌟🌟🌟🌟
由上方数起 先试豆腐虾
豆腐绵滑 有入口即溶嘅感觉
而虾亦爽口弹牙
右边系北海道南瓜再配上八爪鱼
南爪非常鲜甜软滑
八爪鱼亦较软身
左面为莲藕波
用上蟹肉配搭
鲜甜亦带爽口
下方为甜蛋及甜薯
日本食材不用太多调味
原材料已经好新鲜
旬之刺身 🌟🌟🌟🌟🌟
由右上方开始品尝
鲭鱼鱼味浓郁 唔会有腥味
下方八爪鱼亦一样偏滑
味道相当清甜
而左面系中拖及大拖罗
对比之下 大拖入口即溶
非常新鲜好食
和Set刺身更为精致
先由左方食起
白子平时听得多
但食就真系第一次食
口感有啲似食牛骨髓
但会带轻微嘅鱼香味
牡丹虾配海胆及鱼子酱
成个配搭非常鲜甜
右下角系池鱼再配上洋葱及紫苏叶
味道亦不错
而中间嘅鱼配上芝麻
芝麻味道令鱼嘅鲜味更上一层楼
食完前菜刺身
又烧物嘅时间
盐烧香鱼 🌟🌟🌟🌟🌟
开头以为系普通一条烧鱼
原来系一条放大版嘅多春鱼
内里全部都系鱼春
听师傅讲鱼嘅寿命只得一年
绝对罕有 值得尝试
另一碟系A4熊本和牛🌟🌟🌟🌟🌟
西冷和牛亦都充满油香
食落虽然唔会入口即溶
但牛肉味道重
吞拿鱼他他🌟🌟🌟🌟
呢碟系师傅特别送
虽然两个set都冇寿司
他他有饭喺底 感觉上似食寿司零泻满足
白子煮物🌟🌟🌟🌟
食完刺身白子
锅物亦都系白子
一次过试晒两种烹调嘅手法
而我特别钟意熟食
特别喜欢呢种软滑嘅感觉
值得一赞汤底非常好饮
雪场蟹煮物🌟🌟🌟🌟🌟
汤底饮一啖已经觉得好满足
非常清甜嘅蟹香味
再食埋蟹肉非常满足
鲍鱼鱼油饭🌟🌟🌟🌟
食到差唔多尾声
食返个饭先饱肚
鲍鱼好林 加埋煮嘅油香好食
汤🌟🌟🌟
食完个饭师傅俾咗个汤
个汤酸酸地又青柠
最主要用嚟解油腻
蜜瓜🌟🌟🌟🌟
最后仲有份蜜瓜
同自家制tiramisu
蜜瓜非常鲜甜
而tiramisu 嘅配搭中和啱啱好
—————————————————-
总括而言
餐厅食物质素高
绝对值得去食
张贴
