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2022-11-04
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-由于👦🏻同👧🏻都中意食日本野，而👦🏻咁岩就系居酒屋关注群组揾到依间位于尖沙咀心脏地带既居酒屋。仲要竟然可以book到位？！真系令人又期待又怕受伤害。纯粹系因为👦🏻去食Omakase好中意食依个前菜，难得见到依度有就嗌黎送下酒，唔会太咸，食到面豉味既同时又会食到蒜既甜味，好耐冇食过Omakase，所以都几怀念依个味道。大只既日本蚝如果唔新鲜好怕会好腥，一见到上枱手掌咁大只，真系有少少惊。一食入口，加上三文鱼籽，其实真系有少少腥，不过好巧妙地运用左辣萝卜去中和腥味，好快已经食到应有既鲜甜味，整体感觉唔差，食到咁大只涨卜卜，滑身口感既蚝都满足左食蚝既心情。依个赤贝认真麻麻地，个雪左好耐既感觉，好似雪烂左赤贝既爽口质感，虽然味道依然系清甜既，但就冇果种鲜味。海胆质地上水水地，似唔太新鲜，食落味道有少少臭味，食到最后仲有少少苦，食材选取同储存上都唔系最好既做法。今次最令人失望既野食，帆立贝烧得过熟，而且用既应该系比较初阶既帆立贝刺身，所以食落有少少中菜炒带子既味，蟹羔味亦唔够鲜甜，无论分拆开一个个元素定成个组合都唔成功。蚬煮得岩岩好，少少生，一啲唔会韧，食落酒味唔算好重，鲜味就几出。饮个汤既时
由于👦🏻同👧🏻都中意食日本野，而👦🏻咁岩就系居酒屋关注群组揾到依间位于尖沙咀心脏地带既居酒屋。仲要竟然可以book到位？！真系令人又期待又怕受伤害。
木鱼花蒜头渍
$48
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纯粹系因为👦🏻去食Omakase好中意食依个前菜，难得见到依度有就嗌黎送下酒，唔会太咸，食到面豉味既同时又会食到蒜既甜味，好耐冇食过Omakase，所以都几怀念依个味道。
北海道真蚝
$88
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大只既日本蚝如果唔新鲜好怕会好腥，一见到上枱手掌咁大只，真系有少少惊。一食入口，加上三文鱼籽，其实真系有少少腥，不过好巧妙地运用左辣萝卜去中和腥味，好快已经食到应有既鲜甜味，整体感觉唔差，食到咁大只涨卜卜，滑身口感既蚝都满足左食蚝既心情。
赤贝刺身 &海胆寿司
$176
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依个赤贝认真麻麻地，个雪左好耐既感觉，好似雪烂左赤贝既爽口质感，虽然味道依然系清甜既，但就冇果种鲜味。
海胆质地上水水地，似唔太新鲜，食落味道有少少臭味，食到最后仲有少少苦，食材选取同储存上都唔系最好既做法。
◍ 火炙北海道帆立贝蟹膏卷
$98
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今次最令人失望既野食，帆立贝烧得过熟，而且用既应该系比较初阶既帆立贝刺身，所以食落有少少中菜炒带子既味，蟹羔味亦唔够鲜甜，无论分拆开一个个元素定成个组合都唔成功。
清酒煮大蚬
$88
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蚬煮得岩岩好，少少生，一啲唔会韧，食落酒味唔算好重，鲜味就几出。饮个汤既时候会饮到酒味其实都几浓，只系冇入得太多系蚬肉入面，成个汤都饮到甘香鲜甜，相当足料。
明太子酱烧玉子串
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烧得相当脆身，入口口感满分。味道方面，先系食到浓浓既明太子酱味，再黎有浓香既烧汁，2者加埋其实几咸，而豆腐本身又好甜，令成件事好重口味，一食马上想饮水，重口味到有少少涸喉。
日本粒你蕃薯天妇罗
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炸浆唔厚，食落几脆口，紫薯口感已经有少少软烂，系正当水准既炸紫薯口感同味道，天妇罗既整法冇太大加减分。
黑松露和牛炒饭
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味道极香，一入口扑鼻而黎既香气，炒饭亦做到粒粒分明，口感岩岩好，有咬口唔会太烂亦唔太硬，唯一就系有少少油，特别食到底会有簿簿一层油系上面，但除此之外，依个饭真系处理得相当唔错。
居酒屋黎讲，酒同气氛都好紧要，依间居酒屋依2样野都做到，得系食物上面就差少少，位置系超级方便既地点，基本上只要谂起就可以去，不过依个价钱同依个质素就未必可以做到必食首选。
张贴
