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2010-03-29
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日式餐厅在湾仔区内不算少﹐是日来到这店与太座进内享受一餐较有质素的午餐。因星期六的关系﹐店内只有一两台顾客﹐与平日下午午饭时间全场爆满有很大的分别。这里环境以柔和灯光照明﹐台凳亦以黑色为主﹐店内还播放著各英文慢歌﹐好给食客能轻松地慢慢地用餐。餐牌内的午餐与几个月前的选择一样﹐(野菜沙律﹐大蛤蜊味噌汤及一主菜)﹐但发觉他们的烧三文鱼海胆亲子饭及杂锦鱼生饭已又当时$88 加价到现在$95。 虽然加了价﹐但这次尊程来到此店还是叫了以上两款。野菜沙律 – 味道与之前来吃一样﹐蔬菜新鲜爽口。沙律油的味道控制得刚好﹐咸甜酸味互双配合﹐吃落不会觉得太酸或太甜﹐很开胃。大蛤蜊味噌汤 – 蛤蜊用上壳较厚及重的沙白﹐一碗两只﹐肉质爽口﹐味道鲜甜。隐隐的沙白味道另这味噌汤添加了不少鲜味。这次本人先喝下半碗﹐再把剩余的来送冷冷的鱼生饭及三文鱼海胆亲子饭﹐真的不错。杂锦鱼生饭 $95 – 卖相吸引﹐颜色鲜艳。各鱼生(带子﹐三文鱼﹐吞拿鱼﹐八爪鱼﹐赤海虾﹐油甘鱼﹐三文鱼子)与青瓜粒及萝卜粒各分配在饭的面头上﹐每种鱼生以三角形厚切﹐质素很新鲜﹐咬落很有质感及肥美。饭底洒上紫菜芝麻及淋上少许酱油﹐另饭的味道更香。烧三
野菜沙律 – 味道与之前来吃一样﹐蔬菜新鲜爽口。沙律油的味道控制得刚好﹐咸甜酸味互双配合﹐吃落不会觉得太酸或太甜﹐很开胃。
大蛤蜊味噌汤 – 蛤蜊用上壳较厚及重的沙白﹐一碗两只﹐肉质爽口﹐味道鲜甜。隐隐的沙白味道另这味噌汤添加了不少鲜味。这次本人先喝下半碗﹐再把剩余的来送冷冷的鱼生饭及三文鱼海胆亲子饭﹐真的不错。
杂锦鱼生饭 $95 – 卖相吸引﹐颜色鲜艳。各鱼生(带子﹐三文鱼﹐吞拿鱼﹐八爪鱼﹐赤海虾﹐油甘鱼﹐三文鱼子)与青瓜粒及萝卜粒各分配在饭的面头上﹐每种鱼生以三角形厚切﹐质素很新鲜﹐咬落很有质感及肥美。饭底洒上紫菜芝麻及淋上少许酱油﹐另饭的味道更香。
烧三文鱼海胆亲子饭 $95 – 三文鱼轻轻烧过铺在饭面上﹐在每片烧三文鱼上再放上三文鱼子﹐卖相经思考过﹐与几个月前的不同。 海胆颜色呈吉黄色﹐味道甘甜﹐但份量不多。如这道菜的饭也能与鱼生饭一样洒上紫菜及芝麻﹐相信味道会更好。
总括来说环境幽雅﹐坐得舒适﹐食物质素与几个月前来同样新鲜不错﹐在这区内算是一间比较有质素的日式餐厅。
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