Boire et Manger (已結業)

今日黎到湾仔既Boire et Manger，朝早食系食法国菜既，夜晚转左menu食日式串烧，咁特别一定要黎试下！✨鲷鱼浓汤本身以为会系浓厚质地既汤，但上到黎望落去清清地咁，质地比较清爽轻身。但入口鲜鱼味瞬间喷发，味道好够鲜甜，一啲都唔会腥！✨京葱炒牛舌片京葱炒到熟透哂，食落唔辣仲好甜！牛舌片份量都多，嚼开之后，肉汁爆发出嚟，肉质好软嫩，唔会过分咬唔开，食落几滑！✨烧白鳝白鳝烧到啱啱好，啲鳝皮香脆有嚼劲，而啲鳝身就好入味、好鲜甜，同时有啲微焦嘅味道。揿啲柠檬汁落去，酸酸地既味道感觉清新就更加正！✨蒲烧三文鱼腩啱啱一上嚟，见到啲三文鱼腩烧得啱啱好，金黄色嘅焦糖色泽，简直就令人垂涎三尺。啲三文鱼腩呢啲部位嚟讲比较肥美，啲肉质好滑嫩，而啲鱼油醇香呢，自然带出啲鱼肉嘅香气。加埋啲酱汁，味道更加浓郁，好入味呀！✨烧鸡肝鸡肝经过炭烤之后，呈现深啡色嘅外表，好似焦糖咁香。而且烤得啱啱好，外层焦脆，入面嘅肝味醇厚，口感嫩滑好咬，而且唔会太血腥。最特别嘅系啲肝味里面有啲淡淡嘅焦糖味，令味道更加层次分明。