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2020-01-02
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火锅头喺九龙塘开左店，环境雅致兼主打高质食材嘅刺身及火锅专门店。花金古，成条摆上枱完全系吓呆左，咁靓嘅鱼当然唔可以浪费，师傅将花金古整成一鱼两食，分别系活鱼刺身同火锅鱼片;鱼生厚度切得好恰当，味道食落好鲜甜;而将鱼片放落火锅度食，花金古嘅肉质食落就更加滑嫩。海鲜拼盘，有大量嘅沙白、跳扎扎嘅鲜虾、圣子，款款都好新鲜，食落又好爽口。燕麦紫薯球，燕麦片为紫薯球增添左多一份脆度，紫薯蓉食落好绵密，甜度适中，食完一粒之后会好想继续食。自家制鲜虾云吞，皮薄馅靓，鲜虾食落好弹牙，猪肉同鲜虾份量比例恰好。西洋菜、蕃茄，两样都好索汤底又挂汁嘅味道，份量都算多。水晶粉、稻庭乌冬，两样口感都好Q弹，前者摆落四川麻辣汤度食，味道食落就系麻辣烫粉一样。香脆韮菜饺，外皮酥脆，韮菜份量饱满，配埋泰式辣酱食就更加惹味。四川麻辣汤，味道有D呛口，汤底唔算油腻，会越滚越辣，啱晒食得辣又重口味嘅人士。胡椒猪肚汤，胡椒味浓郁，饮左好暖胃，猪肚口感爽滑。白牛栢叶，咬落爽脆可口。招牌手打蟹籽虾滑，蟹籽卜卜脆，虾滑弹牙。特级手切安格斯肥牛，雪花脂肪多，牛脂味十足，肉质软嫩。金牛，忌廉汽水配芒果雪糕，香港特色嘅新地乐。巨蜂梳打，味道
花金古，成条摆上枱完全系吓呆左，咁靓嘅鱼当然唔可以浪费，师傅将花金古整成一鱼两食，分别系活鱼刺身同火锅鱼片;鱼生厚度切得好恰当，味道食落好鲜甜;而将鱼片放落火锅度食，花金古嘅肉质食落就更加滑嫩。
海鲜拼盘，有大量嘅沙白、跳扎扎嘅鲜虾、圣子，款款都好新鲜，食落又好爽口。
燕麦紫薯球，燕麦片为紫薯球增添左多一份脆度，紫薯蓉食落好绵密，甜度适中，食完一粒之后会好想继续食。
自家制鲜虾云吞，皮薄馅靓，鲜虾食落好弹牙，猪肉同鲜虾份量比例恰好。
西洋菜、蕃茄，两样都好索汤底又挂汁嘅味道，份量都算多。
水晶粉、稻庭乌冬，两样口感都好Q弹，前者摆落四川麻辣汤度食，味道食落就系麻辣烫粉一样。
香脆韮菜饺，外皮酥脆，韮菜份量饱满，配埋泰式辣酱食就更加惹味。
四川麻辣汤，味道有D呛口，汤底唔算油腻，会越滚越辣，啱晒食得辣又重口味嘅人士。
胡椒猪肚汤，胡椒味浓郁，饮左好暖胃，猪肚口感爽滑。
白牛栢叶，咬落爽脆可口。
招牌手打蟹籽虾滑，蟹籽卜卜脆，虾滑弹牙。
特级手切安格斯肥牛，雪花脂肪多，牛脂味十足，肉质软嫩。
金牛，忌廉汽水配芒果雪糕，香港特色嘅新地乐。
巨蜂梳打，味道香甜，饮落好清爽。
荔枝烧酌，荔枝果香味浓，果酒配火锅完美结合。
威士忌梳打，酒精浓度虽然唔算高，但都有D苦，笃下青柠之后再饮，会更易入口。
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