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2021-04-15
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趁复活节假期，与家人到海港城聚餐，原本打算去吃自助餐的，但很多自助餐的餐厅都已经Full Booking了。因为想妈妈坐得舒服些，所以选择海港城看看有什么中菜，妈妈喜欢吃片皮鸭，所以选了羲和雅苑，亦在一星期前Book了位。我们当天被安排坐玻璃窗旁的座位，对著海景，很开扬、舒适呢! 一坐低，侍应已经问我们是否会用海港城的优惠券，这令我想起之前看到的食评，说如用优惠券，侍应态度就会有些不好，而我们是没有优惠券，亦幸好今天的服务都算中规中矩。这里有提供套餐的，但我们宁愿单点好像更好，因餐牌写明烤鸭制作需时50分钟，所以我们一坐低先点了一只烤鸭，再看餐牌有什么菜式选择。 我们点一只烤鸭、松露蚝仔煎蛋、拆骨肉炖白菜、牛油芝士焗大虾、金银馒头，甜品点了蛋白杏仁露、杏仁豆腐、 姜汁红枣小桃胶。烤鸭 (一只, $598) - 厨师会把烤鸭放在餐车上推到我们桌旁边，在我们旁边切鸭皮/鸭肉, 这位厨师很好人，见我举起手机拍摄，先让我拍照，再继续切鸭，而且他满面笑容。这些鸭肉上枱时我们都觉得份量好似少了点，餐牌上写明一只鸭可片取88片，当然我们没有逐片逐片数，但感觉上是少了点。鸭肉有点肥，我心想，餐牌注明
我们当天被安排坐玻璃窗旁的座位，对著海景，很开扬、舒适呢! 一坐低，侍应已经问我们是否会用海港城的优惠券，这令我想起之前看到的食评，说如用优惠券，侍应态度就会有些不好，而我们是没有优惠券，亦幸好今天的服务都算中规中矩。
这里有提供套餐的，但我们宁愿单点好像更好，因餐牌写明烤鸭制作需时50分钟，所以我们一坐低先点了一只烤鸭，再看餐牌有什么菜式选择。 我们点一只烤鸭、松露蚝仔煎蛋、拆骨肉炖白菜、牛油芝士焗大虾、金银馒头，甜品点了蛋白杏仁露、杏仁豆腐、 姜汁红枣小桃胶。
烤鸭 (一只, $598) - 厨师会把烤鸭放在餐车上推到我们桌旁边，在我们旁边切鸭皮/鸭肉, 这位厨师很好人，见我举起手机拍摄，先让我拍照，再继续切鸭，而且他满面笑容。
烤鸭
$598
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这些鸭肉上枱时我们都觉得份量好似少了点，餐牌上写明一只鸭可片取88片，当然我们没有逐片逐片数，但感觉上是少了点。鸭肉有点肥，我心想，餐牌注明的是烤鸭，不是片皮鸭，是否烤鸭是比较肥的? 在别的中菜餐厅吃片皮鸭，皮是又薄又脆，而且皮与肉之间没有太多肥膏。
松露蚝仔煎蛋 ($108) -松露味不算好突出，蚝仔的size很细，约只有一毫子大或更细， 我从来未吃过这么细只的蚝仔，蛋亦不算煎得很香，我们应该选错了菜式，蚝仔煎蛋最好是去潮州菜馆才吃。
松露蚝仔煎蛋
$108
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牛油芝士焗大虾 (4只, $188) - 这个很好吃，大虾很新鲜，有少少炭香味，牛油芝士汁很香浓及厚身，可以把汁挂在虾上一起吃，吃完四只虾之后剩余的芝士汁用嚟沾馒头都好好味。
牛油芝士焗大虾
$188
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拆骨肉炖白菜 ($128) – 这个菜味道正常，卖相一般般。
拆骨肉炖白菜
$128
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金银馒头 ($68) - 这个是炸馒头及蒸馒头各3个，炸馒头比蒸馒头好吃。
金银馒头
$68
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蛋白杏仁露 ($58)、杏仁豆腐 ($88) 、姜汁红枣小桃胶 (@$68) –味道ok, 没有死甜，但以这价钱来说，份量少了点。
结论: 看你想食环境或美食, 4个人午餐埋单共$1600, 这价钱应该可有更多美食选择。
题外话/补充资料：
妈妈见上桌的鸭肉很少， 即时问那位侍应“只有这么多吗?” ，侍应当然答 ”是呀” ，因鸭身好像仍有些鸭肉未完全切出来，妈妈随即问那位侍应怎样处理余下的鸭身 (妈妈以为可一鸭两食) ，她说我们可以带回家，妈妈把鸭身带回家再用来煮其他𩠌，不浪费。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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