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2018-08-24
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一般人对上楼的日式精致食肆的印象可能是〈又贵又唔饱〉。今日朋友带我到尖沙咀天文台道的〈花木日本料理〉说要请客，我真有点替他的荷包担心呢！上到三楼见到〈花木〉嘅门面非常漂亮，十分有气派。内里装修简洁得来不失贵气，可说够晒体面。日本餐厅当然不少得开放式厕所厨房，〈花木〉亦不例外，最特别是用冰放了几条新鲜日本直送鲜鱼在案头，亦标明价钱（价钱非常合理），有兴趣的客人可以即点即吃。先来附送的餐前小吃，有小鱼干，炸择蟹和腌萝卜。小小的炸择蟹就好像迷你软壳蟹一样，样子很可爱。对不起，姐要吃你了。〈酥炸软壳蟹卷〉我经常觉得软壳蟹卷是一样很难做得好的食物。首先要软壳蟹炸得干爽不油腻，绝对不能吸取饭粒的湿气，但饭的部分又不能太干太硬。两者之间是很难取一个平衡。但是这个软壳蟹卷非常好吃！！软壳蟹炸得酥脆不过火，质感不会硬巴巴的，最重要的是不油腻，能吃到软壳蟹味道。配上湿度和温度都刚好的饭团及蟹子一起吃，口感和味道都很有层次。〈花木仲买人特选寿司拼盘〉这个绝对是令我喜出望外的寿司拼盘！！❤❤❤犹记得大约一年前曾经到另一间主打〈厨师发办〉的寿司店吃同样造型的寿司拼盘，有个不太愉快的记忆，所以第一眼见到这个造型
上到三楼见到〈花木〉嘅门面非常漂亮，十分有气派。
内里装修简洁得来不失贵气，可说够晒体面。
日本餐厅当然不少得开放式厕所厨房，〈花木〉亦不例外，最特别是用冰放了几条新鲜日本直送鲜鱼在案头，亦标明价钱（价钱非常合理），有兴趣的客人可以即点即吃。
先来附送的餐前小吃，有小鱼干，炸择蟹和腌萝卜。小小的炸择蟹就好像迷你软壳蟹一样，样子很可爱。
对不起，姐要吃你了。
酥炸软壳蟹卷
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〈酥炸软壳蟹卷〉
我经常觉得软壳蟹卷是一样很难做得好的食物。
首先要软壳蟹炸得干爽不油腻，绝对不能吸取饭粒的湿气，但饭的部分又不能太干太硬。
两者之间是很难取一个平衡。
但是这个软壳蟹卷非常好吃！！软壳蟹炸得酥脆不过火，质感不会硬巴巴的，最重要的是不油腻，能吃到软壳蟹味道。
配上湿度和温度都刚好的饭团及蟹子一起吃，口感和味道都很有层次。
花木仲买人特选寿司拼盘
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这个绝对是令我喜出望外的寿司拼盘！！❤❤❤
犹记得大约一年前曾经到另一间主打〈厨师发办〉的寿司店吃同样造型的寿司拼盘，有个不太愉快的记忆，所以第一眼见到这个造型的拼盘是的确有点怕怕。
但吃过这餐后，我对这个拼盘的恐惧完全一扫而空。
先介绍有什么鱼类（从上而下，右致左）：金目鲷，平靓鱼，真鲷，吞拿鱼，深海池鱼，中拖罗，左口裙边，带子，海胆，海老，干飘卷。
质素很高，全都非常新鲜，鲜甜。
当中大爱~平静鱼，味道清甜肉质清爽。还有肉质结实的真鲷鱼，超正。
另外带子，海胆，海老等我也很喜欢。但相信大家都吃过，知道味道如何，所以我都不多著墨于此了。
串烧拼盘八本
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〈串烧拼盘八本〉
什么都想吃的时候，最好就是叫拼盘。
串烧拼盘有齐八款大热串烧，乜都有，唔使烦
介绍返有乜先（从上至下，右至左）：大葱，芦笋，鹌鹑蛋，鸡心，烧牛肉，鸡肾，鸡软骨和鸡翼。
烧得干爽清脆，保留到食材的真味，吃得很过瘾。
海胆炒饭
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〈海胆炒饭〉
那片鲜甜浓郁的海胆又要画龙点睛的一样。
饭粒炒得干身清爽，粒粒分明。而且加入了蔬菜粒所以更有口感，非常有层次。
豆腐布甸绿茶欮饼红豆白玉
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由于我们是早一天打电话来订位的所以有甜品送。
今天是豆腐布甸，绿茶厥饼拼红豆白，卖相精致，味道亦很好。
还以为今餐会很贵，但两个人吃得饱饱的都不用$1200，绝对超值喔！！
张贴
